Stará svetová taliančina: Recepty a tajomstvá z našich ciest po Taliansku: Kuchařka: naše zážitky z Talianska: Kuchařka z Talianska

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Mimi Thorissonovej je oslavovaná pre svoje úžasné fotografie a pútavé rozprávanie o talianskej kultúre a kuchyni, ale niektorí čitatelia majú pocit, že je nedostatočná v množstve predložených receptov.

Nádherná prezentácia a fotografie, pútavé rozprávanie, jednoduché recepty, autentické talianske jedlá a príjemný zážitok z čítania ju robia príjemnou ako kuchársku knihu aj ako cestopis.

Kniha má menej receptov, ako niektorí používatelia očakávali, pričom niektorí považujú zložitosť niektorých receptov a celkové množstvo obsahu za sklamanie pre tradičnú kuchársku knihu.

(na základe 127 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Old World Italian: Recipes and Secrets from Our Travels in Italy: A Cookbook

Obsah knihy:

Mimi v tejto bohato fotografovanej kuchárskej knihe s jednoduchými, autentickými receptami inšpirovanými oddanými výrobcami a bohatým potravinárskym dedičstvom krajiny objavuje nádherné pobrežie a vidiek Talianska.

Mimi Thorissonová, obľúbená vďaka svojim nádherným kuchárskym knihám A Kitchen in France a French Country Cooking, spolu so svojou živou rodinou a hladkosrstými foxteriérmi v závese, vtiahla čitateľov do tepla svojho družného života na francúzskom vidieku. Vo svojej najnovšej kuchárskej knihe Thorissonovci pozastavujú svoj život na idylickom francúzskom vidieku, aby začali nové dobrodružstvo v Taliansku a uspokojili svoju nekonečnú zvedavosť a vášeň pre čaro talianskej kuchyne.

Kniha Starý svet Talianska zachytáva ich cestu a kulinárske poklady, ktoré objavili. Od Toskánska cez Umbriu až po Neapol a ďalšie oblasti sa Mimi ponára do rozmanitých talianskych regionálnych kuchýň a zdieľa 100 receptov na autentické, klasické jedlá, ktoré obohacuje rozhovormi s oddanými miestnymi odborníkmi na jedlo, ktorí sa delia o svoje časom overené techniky a príbehy. Vychutnáte si jedlá vybrané z celej krajiny, ako sú napríklad bacuľaté agnolotti zaliate šalviou a maslom zo severu, ragú a cestoviny bohaté na paradajky z juhozápadu a mnohotvárna kuchyňa plná morských plodov zo Sicílie.

Tajomstvá talianskej kultúry stravovania sa odhalia, keď sa naučíte pripraviť doma dokonalú pizzu v neapolskom štýle alebo pripraviť najvznešenejšie a zároveň najživelnejšie cacio e pepe. Kniha Starý svet Talianska je plná miestneho koloritu, histórie a kultúry, navyše so sugestívnymi, nádhernými fotografiami, ktoré nafotil Mimiin manžel Oddur Thorisson, a prenesie vás k rodinnému stolu v Taliansku, odkiaľ možno už nikdy nebudete chcieť odísť.