Standardization of Preparation of RTS Beverage from Custard Apple
Pridávanie hodnoty plodov jablka kustovnice sa stáva nevyhnutným, aby sa minimalizoval prebytok na trhu počas sezóny jeho najväčšej produkcie. Okrem toho sa spracovateľský priemysel zaoberá len niekoľkými druhmi ovocia, ako je mango, ananás a citrusy.
Výroba nových výrobkov, ktorá je nevyhnutná na prežitie a rast spracovateľského priemyslu, by tiež zodpovedala novým chutiam a dopytu na domácom, ako aj vývoznom trhu. Preto je naliehavo potrebné vyvinúť nejakú vhodnú technológiu na prípravu nápojov z jablkového krému, ktorá by bola ekonomicky výhodná a dostupná pre veľké množstvo obyvateľstva. V Indii je po nealkoholických nápojoch dobrý dopyt počas celého roka.
Naša krajina je tradične známa tým, že ponúka sirup alebo sorbet. Medzi nimi majú ovocné šťavy a nápoje dôležité miesto, pretože sú bohaté na základné minerály, vitamíny a iné výživné zložky.
Uprednostňujú a oceňujú ich aj ľudia všetkých vekových kategórií a sú prijateľné pri všetkých príležitostiach. Okrem toho sú chutné a na rozdiel od iných nápojov majú univerzálnu príťažlivosť.
Výživná hodnota ovocných nápojov je oveľa vyššia ako u syntetických výrobkov.