Stalking the Blue-Eyed Scallop, 1. vydanie

Recenzie čitateľov

V recenziách na knihu sa vyzdvihuje jej inšpiratívnosť a poučnosť, najmä pre tých, ktorí sa zaujímajú o získavanie potravy z mora. Čitatelia oceňujú pútavý štýl písania Euella Gibbonsa a rozmanitosť morských plodov, o ktorých sa v príručke píše, spolu s receptami. Niektorí používatelia však upozorňujú, že recepty sú uvedené v ťažkopádnom formáte a v niektorých častiach sa vyskytujú problémy so zastaranými informáciami a riedkymi opismi.

Inšpiratívny a motivujúci obsah, zahŕňa širokú škálu morských živočíchov a receptov, prehľadné ilustrácie, pútavý štýl písania, dobrý zákaznícky servis zo strany predajcov a nostalgická hodnota.

⬤ Recepty uvedené vo forme odsekov sa môžu ťažko hľadať
⬤ niektoré informácie sú zastarané
⬤ podrobnosti o hľadaní niektorých mušlí môžu byť riedke
⬤ odporúča sa krížové porovnávanie s inými identifikačnými príručkami.

(na základe 21 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Stalking the Blue-Eyed Scallop, 1st Edition

Obsah knihy:

Táto klasická kniha o hľadaní potravy a varení vyšla prvýkrát v roku 1964 a dodnes patrí medzi najoceňovanejšie americké diela o morských plodoch. Euell Gibbons ako mladý muž udržiaval svoju rodinu pri živote počas obdobia Dust Bowl zbieraním divokých potravín.

V neskorších rokoch hľadal morské plody na celom pobreží Severnej Ameriky a dokonca aj na Havaji. Svoje rozsiahle skúsenosti a výskumy využil pri písaní série „Stalking“, kníh, ktoré sa dostali do amerického slovníka a ktoré sú dodnes východiskom pre serióznych zberateľov.

Euell Gibbons vám poradí, ako nájsť úžasné potraviny v každej pobrežnej oblasti Severnej Ameriky. Táto kniha obsahuje množstvo nákresov na identifikáciu a stovky receptov a tipov na prípravu jedál od chowders a clambakes až po jednoduché epikurejské pochúťky, ako sú varené periwinkles namočené v rozpustenom masle.