Stagioni: Súčasná talianska kuchyňa na oslavu ročných období

Recenzie čitateľov

Kniha „Stagioni“ od Olivie Cavalli je vysoko oceňovaná pre svoju krásnu prezentáciu, úžasné fotografie a chutné sezónne talianske recepty. Vyvažuje autenticitu s jednoduchosťou, takže je prístupná aj pre domácich kuchárov, najmä pre tých, ktorí milujú vegetariánske jedlá. Autorka píše veľmi srdečne a jej osobné anekdoty umocňujú zážitok z kuchárskej knihy.

Krásne fotografie a prezentácia.

Chutné a autentické talianske recepty.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Stagioni: Contemporary Italian Cooking to Celebrate the Seasons

Obsah knihy:

Živá oslava zeleniny a ovocia Talianska v celej ich sezónnej kráse.

---.

"Všetko, čo Olivia uvarí, chcem jesť." Emiko Davies

"Hymnus na taliansky kulinársky kalendár... jej hlboká láska k čerstvým produktom krajiny žiari. Waitrose FOOD

"Krásna kniha plná dobrých a prístupných receptov, ale aj skutočných a účelných. Rachel Roddy

---.

Stagioni, čo v taliančine znamená "ročné obdobia", vás vezme na cestu kulinárskym rokom s receptami pre každú chuť a príležitosť. Šéfkuchárka a spisovateľka Olivia Cavalliová spája tradičné recepty a súčasné výtvory s nadšeným cieľom dať do popredia najlepšie produkty každého okamihu.

Od osviežujúcich letných šalátov až po misy s dusivými zimnými cestovinami, nájdete tu klasiku ako baklažán parmigiana, plnené paradajky a broskyne amaretti spolu s nezvyčajnejšími kombináciami gaštanových gnocchi, hroznovej focaccie a cuketového koláča. Príležitostné pridanie mäsa a rýb je skôr zvýraznením než dominantným prvkom, hoci recepty sa dajú ľahko prispôsobiť pre vegetariánov a flexitariánov, vďaka čomu sa tieto jedlá bez problémov začlenia do moderného spôsobu stravovania.

Táto zbierka pestrých receptov vás prevedie od útulných zimných večerov až po letné slnečné lúče a inšpiruje sa nádhernými sezónnymi produktmi Talianska, či už hľadáte jednoduchú večeru pre seba alebo varíte pre hladný dav.