Sprievodca vegánskou výživou

Recenzie čitateľov

Kniha získala od používateľov zmiešané recenzie. Mnohí chvália jej prehľadnosť, organizáciu a užitočné cvičenia na konci kapitol, vďaka čomu je silným zdrojom informácií pre tých, ktorí sa zaujímajú o vegánsku výživu. Niektorí recenzenti však kritizujú jej nedostatok podrobných praktických pokynov na udržanie vegánskej stravy a spomínajú, že sa môže zdať zastaraná alebo nedostatočná pre skúsených čitateľov.

⬤ Dobre organizovaná a informatívna
⬤ obsahuje praktické cvičenia
⬤ ľahko čitateľná a zrozumiteľná
⬤ ponúka možnosť certifikácie
⬤ zaoberá sa mylnými predstavami o vegánskej strave
⬤ vtipný a pútavý štýl písania.

⬤ Niektorí považujú knihu za príliš základnú alebo nedostatočne podrobnú pre udržiavanie vegánskej stravy
⬤ nemusí byť dostatočne komplexná pre skúsených praktizujúcich
⬤ niektoré tvrdenia môžu byť zastarané alebo nedostatočne citované
⬤ veľkosť knihy je menšia, ako sa očakávalo.

(na základe 26 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

A Guide to Vegan Nutrition

Obsah knihy:

Sprievodca vegánskou výživou, ktorý vychádza z prvého vysokoškolského programu vegetariánskych štúdií v USA (vyučovaného registrovaným dietológom Georgeom Eismanom na Miami-Dade College), je dôkladným a autoritatívnym dielom o vegánskej výžive. Kniha vychádza zo súčasného výskumu a venuje sa rôznym témam vrátane bielkovín, sacharidov, vlákniny, lipidov, trávenia a vstrebávania, vitamínov, minerálov, spôsobov prevencie chorôb súvisiacich so stravou, rizík a výhod vegánskej stravy a popisu zdravej vegánskej stravy pre všetky životné etapy.

Každá téma je spracovaná do hĺbky, napriek tomu je táto kniha stručná a štýl je čitateľný a jednoduchý. Súčasťou sú aj ilustrácie, praktické testy, kľúče s odpoveďami, index a možnosť samoštúdia, ktoré vedie k získaniu certifikátu. Sprievodca vegánskou výživou je vynikajúcim zdrojom informácií pre dlhoročných vegánov aj pre tých, ktorí chcú prejsť na zdravú rastlinnú stravu.

Po prečítaní tejto knihy budete schopní odpovedať na otázky priateľov alebo zdravotníkov, ktorí sú skeptickí voči rastlinnej strave. Mnohí inštruktori na hodinách prípravy vegánskych jedál ju používajú ako učebný text na vysokoškolských kurzoch a ako referenčnú príručku o výžive.