Sprievodca pomalým vínom USA

Pôvodný názov:

Slow Wine Guide USA

Obsah knihy:

Rok v živote viníc a vín USA

Slow Wine Guide USA je nový a revolučný sprievodca vínami Kalifornie, Oregonu, New Yorku a Washingtonu. Vďaka pomoci hŕstky odborných prispievateľov sme vybrali najlepšie vinárstva z každého štátu a zrecenzovali ich najvýznamnejšie fľaše. Myšlienka Slow Wine je jednoduchá: uznáva jedinečné príbehy ľudí a viníc, odrôd hrozna a krajiny a ich vín.

Uvedomenie si, že víno je viac než len tekutina v pohári, pomáha milovníkom vína robiť lepšie a uvedomelejšie rozhodnutia a zvyšuje samotný pôžitok z tohto nápoja. Od svojich začiatkov v Taliansku pred dvanástimi rokmi spája iniciatíva Slow Wine ochutnávky s rovnako dôležitými chvíľami výmeny názorov a diskusií s výrobcami. Priamy kontakt s vinohradníkmi a vinármi umožňuje získať skutočné, autentické a vždy aktuálne správy o dianí v amerických viniciach a pivniciach.

Každé vinárstvo dostáva recenziu rozdelenú do troch častí: prvá je venovaná ľuďom, ktorí vo vinárstve žijú a pracujú, druhá vinohradom a spôsobu ich obhospodarovania a tretia najlepším vínam, ktoré sú v súčasnosti dostupné na trhu.

Najlepšie vína získavajú ocenenie Top Wine. Medzi nimi sú aj vína Slow Wines, ktoré okrem vynikajúcej senzorickej kvality zaujmú najmä zmyslom pre miesto, ekologickou udržateľnosťou alebo historickou hodnotou, a vína Everyday Wines, ktoré predstavujú vynikajúcu hodnotu za ceny do 30 USD.

Na druhej strane najzaujímavejšie vinárstva získavajú ocenenie Slimák za spôsob, akým interpretujú hodnoty Slow Food (zmyslové vnímanie, územie, životné prostredie, identita) a zároveň ponúkajú dobrý pomer ceny a kvality; Fľaša - vinárstva, ktorých vína majú vynikajúcu zmyslovú kvalitu v celom sortimente; Minca - tie sídla, ktoré ponúkajú vynikajúci pomer ceny a kvality.