Sprievodca kuchyňou a kuchárska príručka Frankies Spuntino

Recenzie čitateľov

Kniha Frankies Spuntino Kitchen Companion & Cooking Manual je medzi čitateľmi dobre prijímaná pre svoje jednoduché a chutné talianske recepty, pútavé rozprávanie a krásnu prezentáciu. Mnohí recenzenti oceňujú dôraz na rodinné tradície a prístupnosť receptov. Niektorí čitatelia však považujú niektoré recepty za príliš základné a majú pocit, že sa nezhodujú s ich osobnými kulinárskymi skúsenosťami.

⬤ Jednoduché a priamočiare recepty
⬤ pútavé príbehy a anekdoty
⬤ krásne ilustrácie a prezentácia
⬤ vhodné pre začiatočníkov
⬤ obsahuje praktické tipy na varenie a rady do kuchyne
⬤ mnohí ju považujú za skvelý darček
⬤ obsahuje priamo recepty z reštaurácie.

⬤ Niektoré recepty môžu byť príliš základné alebo zjednodušené
⬤ niektoré osobné skúsenosti s talianskou kuchyňou sa líšia od uvedených receptov
⬤ niektorí čitatelia na základe predchádzajúcich kulinárskych skúseností považujú knihu za menej uspokojivú, ako očakávali.

(na základe 107 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Frankies Spuntino Kitchen Companion & Cooking Manual

Obsah knihy:

"Všetko, čo som z knihy pripravila... bolo prekvapivo jednoduché a rovnako chutné ako to, čo som jedla v reštauráciách." -- New York Times Book Review

Najhorúcejšia kuchárska kniha sezóny z brooklynskej reštaurácie...

Do Frankies Spuntino - reštaurácie s plechovým stropom a tehlovými stenami v brooklynskej štvrti Carroll Gardens - chodia všetci, od slobodných ľudí z mesta po rodiny s deťmi, od miestnych obyvateľov až po hollywoodske hviezdy, aby si pochutnali na jedle, ktoré je "úplne uspokojujúce" (napísal Frank Bruni v New York Times ). Obaja Frankovia, veteráni gurmánskych kuchýň, vytvorili menu plné nových klasických jedál: V tomto roku sa na trhu objavilo viacero talianskych jedál: taliansko-americké komfortné jedlá, ktoré boli prepracované s použitím skvelých surovín a príloh zo zeleného trhu. Táto vtipná kuchárska kniha s pozlátenými okrajmi a reliéfnou obálkou možno vyzerá staromódne, ale recepty sú také, aké chceme jesť teraz. Celý jedálny lístok Frankies je tu upravený pre domáceho kuchára - od drobných chuťoviek vrátane Cremini Mushroom and Truffle Oil Crostini, cez šaláty ako Escarole s plátkovou cibuľou a vlašskými orechmi až po výdatné hlavné jedlá vrátane domácich Cavatelli s horúcou klobásou a opečeným maslom. Kniha The Frankies Spuntino Kitchen Companion & Kitchen Manual, ktorá obsahuje skratky a zasvätené triky získané počas rokov strávených v gurmánskych kuchyniach, jednoduché návody na prípravu čerstvých cestovín alebo viazanie bracioly a zábavnú rozpravu o nedeľnej "omáčke" (ragú) v brooklynskom štýle, zaujme skúsených domácich kuchárov aj mladšie publikum, ktoré je v kuchyni nové.