Sprievodca kávou

Pôvodný názov:

coffee guide

Obsah knihy:

Sprievodca kávou je najrozsiahlejším, praktickým a neutrálnym zdrojom informácií o medzinárodnom obchode s kávou na svete. Zahŕňa obchodné otázky, ktoré sa týkajú pestovateľov kávy, obchodníkov, vývozcov, prepravných spoločností, certifikátorov, združení a orgánov a ďalších relevantných subjektov.

Mnohí pracovníci v kávovom priemysle ju považujú za referenčný zdroj. Toto štvrté vydanie je priamo informované kávovým priemyslom a obsahuje aktualizované technické informácie o financiách, opatreniach v oblasti bezpečnosti potravín, logistike a zmluvách. Nanovo definovala kvalitu a segmentáciu údajov a rozšírila pokrytie digitalizácie a informácie týkajúce sa certifikácií a právnych predpisov v oblasti dodávateľského reťazca.

Prvoradý význam pripisuje aj otázkam, ako sú zmena klímy, nestálosť cien kávy, mzda na úrovni životného minima a nespravodlivé rozdelenie moci, zisku a zdrojov v dodávateľskom reťazci. Jeho cieľom je byť informatívny, užitočný a inkluzívny pre všetky zainteresované strany v odvetví.