Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je vysoko cenená ako základný zdroj informácií o potravinovej spravodlivosti a ponúka komplexný pohľad na nespravodlivosť potravinového systému a možné riešenia. Je oceňovaná pre svoju prístupnosť a praktický prístup, ktorý oslovuje rôznorodé publikum vrátane študentov, aktivistov a zainteresovaných občanov. Niektorí používatelia však upozornili na výrazné problémy s formátovaním vo vydaní pre Kindle a absenciu skutočných čísel strán, čo komplikuje odkazovanie a citovanie.
Výhody:Vysoko informatívny a komplexný zdroj, prístupný štýl písania, podnecuje kritické myslenie o otázkach potravinového systému, spája analýzu s reálnymi riešeniami a obsahuje rôzne príklady iniciatív v oblasti potravinovej spravodlivosti.
Nevýhody:Vydanie pre Kindle trpí zlým formátovaním s problémami s medzerami, ktoré sťažujú čítanie, a chýbajú skutočné čísla strán, čo sťažuje citovanie.
(na základe 17 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Food Justice
Obsah knihy:
Príbeh o tom, ako sa vznikajúce hnutie za potravinovú spravodlivosť snaží zmeniť americký potravinový systém od semienka až po stôl.
V dnešnom potravinovom systéme čelia poľnohospodárski robotníci ťažkým a nebezpečným podmienkam, v štvrtiach s nízkymi príjmami chýbajú supermarkety, ale je tu veľa reštaurácií s rýchlym občerstvením a obchodov s alkoholom, v potravinových výrobkoch sa kladie dôraz skôr na pohodlnosť ako na plnohodnotnosť a medzinárodný dosah amerických franšíz rýchleho občerstvenia výrazne prispel k epidémii "globesity". V boji proti týmto nerovnostiam a excesom sa v posledných rokoch objavilo hnutie za potravinovú spravodlivosť, ktoré sa snaží zmeniť potravinový systém od semienka až po stôl. V knihe Food Justice (Potravinová spravodlivosť) Robert Gottlieb a Anupama Joshi rozprávajú príbeh tohto vznikajúceho hnutia.
Rámec potravinovej spravodlivosti zabezpečuje spravodlivé rozdelenie výhod a rizík spojených s pestovaním, spracovaním, prepravou, distribúciou a konzumáciou potravín. Gottlieb a Joshi uvádzajú históriu potravinovej nespravodlivosti a opisujú súčasné snahy o zmenu systému vrátane komunitných záhrad a školení farmárov v Holyoke v štáte Massachusetts, posilnenia postavenia mládeže prostredníctvom organizácie Rethinkers v New Orleans, programov "z farmy na školu" v celej krajine a vyradenia sladkých nealkoholických nápojov z jedální v školskom systéme v Los Angeles. A rozprávajú o tom, ako potravinový aktivizmus dosiahol úspech na najvyššej úrovni: zástancovia viedli kampaň, ktorá presvedčila Obamov Biely dom, aby vysadil zeleninovú záhradu. Prvý komplexný výskum tohto vznikajúceho hnutia Food Justice sa zaoberá rastúcim odlúčením medzi jedlom a kultúrou, ktoré je výsledkom nášho vysoko industrializovaného potravinového systému.
