Spomienka na parížske veci: Šesťdesiat rokov písania časopisu Gourmet

Recenzie čitateľov

Kniha je kompiláciou článkov z časopisu Gourmet zameraných na parížsku gastronomickú scénu, v ktorých sa prelína história, sociálne komentáre a recepty. Poskytuje nostalgický pohľad na parížsky život pred a po druhej svetovej vojne, ktorý osloví milovníkov jedla aj bežných čitateľov.

Nádherne napísané eseje, nostalgický pohľad na Paríž, pútavý a pestrý obsah, vhodný pre milovníkov jedla aj príležitostných čitateľov, obsahuje humor a dojímavé momenty.

Niektoré články sú hutné a zdĺhavé, nemusia nájsť odozvu u čitateľov, ktorí nepoznajú časopis Gourmet, a niektorým sa zdali menej osobné v porovnaní s inými autorkinými dielami.

(na základe 26 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Remembrance of Things Paris: Sixty Years of Writing from Gourmet

Obsah knihy:

Nádherná, jedlá prehliadka Paríža prostredníctvom šiestich desaťročí písania z časopisu Gourmet, ktorú edituje a uvádza Ruth Reichl.

Už šesťdesiat rokov posielajú najlepší autori článkov o jedle do časopisu Gourmet správy z Paríža. Ich eseje, ktoré sú tu po prvýkrát zozbierané, vytvárajú jedinečný a nadčasový portrét svetového hlavného mesta lásky a jedla. Na začiatku knihy, tesne po vojne, sa nachádzame v hladnom meste, ktorého kuchári sa snažia nájsť vajcia a smotanu, ktoré potrebujú na obnovenie kuchyne spred nemeckej okupácie. Sledujeme, ako Paríž opäť ožíva, ako sa pri zinkových stoloch tlačia ľudia popíjajúci caf au lait a pochutnávajúci si na chrumkavých bagetách a ako triumfálne ožíva trojhviezdičková kuchyňa. Časom sa zrodí nouvelle cuisine a prechádza novým elegantným a moderným mestom. Je tu všetko: staré buržoázne večere, degustátori zo sveta módy, šéfkuchári-hrdinovia a, samozrejme, Paríž vo všetkej svojej snobskosti a rafinovanosti, jeho nenapodobiteľná snaha o umenie pekného života. Tieto nádherne napísané depeše z minulosti sú intímne a bezprostredné a umožňujú nám sledovať mesačné zmeny v najúžasnejšom meste na svete. Spomienka na veci parížske je kniha pre každého, kto sa chce vrátiť do Paríža, kde na každom rohu čaká maslová madlenka.

Medzi prispievateľov patria Louis Diat, Naomi Barry, Joseph Wechsberg, Judith a Evan Jones, Don Dresden, Lillian Langseth-Christensen, Diane Johnson, Michael Lewis a Jonathan Gold.