Spoločné stoly: Rodinné príbehy a recepty od Poony po La

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.

Pôvodný názov:

Shared Tables: Family Stories and Recipes from Poona to La

Obsah knihy:

Keď sa Kaumudi Marathová presťahovala z Indie do USA, nikdy si nemyslela, že sa stane slávnou šéfkuchárkou, spisovateľkou a neoficiálnou hovorkyňou indickej kuchyne v zahraničí. Spoločné stoly sú jej spomienkami na nepravdepodobnú kariéru, ktorú obohatila a formovala rodinná história, príbehy, nezabudnuteľné jedlá a pevné priateľstvá.

V tejto knihe Kaumudi skúma svoje korene v klanoch Konkanastha a Saraswat a spomína na svoje ponorenie sa do ich klasickej maráthskej kuchyne. Jej detstvo, ktoré prežila na rôznych miestach, napríklad v Púne, Kanade, Nagalande, Hajdarábáde a Walese, jej umožnilo ochutnať a vychutnať mnohé chute, ktoré sa jej dostali do cesty. V dospelosti si vybrala novinárske povolanie a odišla do Bombaja v opojných 80. a 90. rokoch, kde sa stretávala s výzvami dospelosti a autorstva, preplávala manželstvom a uzávierkami, pričom neustále objavovala mnohé ponuky mesta. Nakoniec sa presťahovala do Los Angeles, mesta, ktoré ju podnietilo snívať o úplne novom spôsobe života, a umožnilo jej založiť prvú indickú školu varenia v USA Un-Curry, spolu s jej reštauráciou a cateringovou spoločnosťou. Počas svojej cesty Kaumudi zdieľala stoly s rôznymi priateľmi a rodinou, všetci sa spolu smiali a jedli a pomáhali si navzájom rásť do svojho súčasného ja.

Prostredníctvom anekdot, receptov a fotografií Kaumudi Marath ilustruje, ako láska a jedlo vytvárajú spoločné spojenie medzi rôznymi kultúrami, krajinami, pôvodmi a profesiami. Spoločné stoly sú sviatkom pre myseľ, srdce a dušu.