Hodnotenie:
Kniha je všeobecne chválená pre svoju rozmanitosť receptov, príťažlivú grafickú úpravu a inšpiratívne pozadie autora Isaaca Carewa. Mnohí používatelia považujú recepty za chutné a jednoduché, čo z nej robí vynikajúcu voľbu pre nových aj skúsených kuchárov. Existuje však niekoľko kritikov, ktorí kritizujú originalitu receptov.
Výhody:⬤ Rozmanitosť chutných a ľahko realizovateľných receptov
⬤ atraktívna minimalistická estetika
⬤ inšpiratívne anekdoty autora
⬤ vhodné pre začiatočníkov aj pokročilých kuchárov
⬤ kvalitné skúsenosti s varením
⬤ podporuje vášeň pre varenie.
⬤ Niektorí používatelia tvrdia, že receptom chýba originalita
⬤ niekoľko ingrediencií môže byť ťažké nájsť
⬤ niektoré negatívne recenzie naznačujú, že všetky pozitívne komentáre sú zaujaté kvôli statusu celebrity autora.
(na základe 52 čitateľských recenzií)
The Dirty Dishes: 100 Fast and Delicious Recipes
„Neprehliadnuteľné kulinárske kvality. The Times „Skutočne skvelý kuchársky sprievodca, plný ľahko pripraviteľných chutných jedál z kvalitných surovín.
Gizzi ErskineKlasicky vyštudovaný šéfkuchár a model Isaac Carew sa vracia do kuchyne so svojou debutovou kuchárskou knihou Špinavé jedlá, v ktorej predstavuje zábavné, lahodné a chutné jedlá, ktoré inšpirovali jeho celoživotnú lásku k vareniu. Špinavé jedlá sú sviežou a modernou zbierkou sto receptov: od lenivých neskorých raňajok po jednoduché večere na všedný deň a od vegánskych pochúťok po nočné sústa. Autor sa delí o nové pohľady na klasiku, ako je napríklad Poached Salmon Niçoise, oslavuje svoju lásku k cestovinám s Lasagne, Crab Linguine a Butternut Squash Cannelloni a predstavuje dobrodružnejšie, ale prekvapivo jednoduché recepty, ako je Tamarind Treacle Tart.
Moderná a chuťou prekypujúca kniha odhaľuje tajomstvá Isaacovho kulinárskeho vzdelania a poskytne vám všetko, čo potrebujete na to, aby ste sa v kuchyni trochu vyšantili a zabavili. Isaacov otec aj krstný otec pracovali v kuchyni, takže Isaac vyrastal pri umývaní mušlí a listovej zeleniny.
V tínedžerskom veku získal kvalifikáciu kuchára a potom pracoval v niektorých z najlepších reštaurácií na svete. Odvtedy Isaac prostredníctvom kariéry prominentného modela pestuje svoju vášeň pre skvelé varenie a rozmanité jedlá, pričom jeho inšpiráciou sú hlavné mestá módy.