Soyerova charitatívna kuchárka

Pôvodný názov:

Soyer's Charitable Cookery

Obsah knihy:

Táto kuchárska kniha, prvýkrát vydaná v roku 1847, bola pôvodne napísaná v prospech chudobných. Soyer, francúzsky kuchár, ktorý pracoval v Londýne, dúfal, že naučí ľudí variť výživné jedlá s obmedzenými zdrojmi. Recepty sú stále aktuálne a ponúkajú pohľad do histórie kulinárskej filantropie.

Toto dielo bolo vybrané vedcami ako kultúrne významné a je súčasťou vedomostnej základne civilizácie, ako ju poznáme.

Toto dielo je „verejným vlastníctvom v Spojených štátoch amerických a možno aj v iných krajinách. V rámci Spojených štátov môžete toto dielo voľne kopírovať a šíriť, pretože žiadny subjekt (fyzická ani právnická osoba) nemá autorské práva na telo diela.

Vedci sa domnievajú, a my s tým súhlasíme, že toto dielo je dostatočne dôležité na to, aby bolo zachované, reprodukované a všeobecne dostupné verejnosti. Vážime si vašu podporu procesu uchovávania a ďakujeme vám, že ste dôležitou súčasťou udržiavania týchto poznatkov pri živote a relevantných.