Šošovicová kuchárka: Šošovicová kuchárka: využite čo najviac z tohto silného pulzu, so 100 zdravými a chutnými receptami

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je chválená pre svoju rozmanitú škálu receptov zo šošovice a krásnu prezentáciu, vďaka čomu je cenným zdrojom informácií pre kuchárov, ktorí dbajú o svoje zdravie. Hoci ponúka dobre ochutené jedlá, niektorí recenzenti zaznamenali problémy s formátom a kvalitou niektorých obrázkov, ako aj nezrovnalosti v počte receptov. Vo všeobecnosti je kniha prijímaná dobre, najmä pre jej schopnosť pomôcť začleniť šošovicu do každodenných jedál, hoci niektorých môže prekvapiť zahrnutie mäsa do receptov.

⬤ Veľká rozmanitosť receptov z rôznych kuchýň
⬤ zrozumiteľné pokyny
⬤ atraktívne obrázky
⬤ podporuje zdravé stravovanie
⬤ veľa dobre ochutených a jedinečných šošovicových jedál
⬤ nápomocné pri znižovaní spotreby mäsa
⬤ vhodné pre začiatočníkov
⬤ výborný pomer ceny a kvality.

⬤ Niektoré obrázky vo vnútri knihy sú menej kvalitné
⬤ formátovanie receptov nie je užívateľsky prívetivé
⬤ nezrovnalosti v počte inzerovaných receptov
⬤ zaradenie mäsových receptov môže byť pre vegetariánskych čitateľov zavádzajúce
⬤ niektoré chyby zaznamenané v množstve ingrediencií.

(na základe 47 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Lentil Cookbook: Make the Most of the Powerhouse Pulse, with 100 Healthy and Delicious Recipes

Obsah knihy:

AKTUALIZOVANÉ 2018. Skromná šošovica, malá ingrediencia, ktorá má superveľký nutričný potenciál, je superpotravina, ktorá je nekonečne všestranná.

Dá sa použiť do všetkých druhov jedál, od upokojujúcich pečienok až po pikantné polievky a šťavnaté falafely. Dá sa použiť na zahustenie nákypov, dodať šťavu šalátom a plnkám a pripraviť z nej bylinkové guľky kofte. V knihe nájdete kompletný ilustrovaný návod na rôzne druhy šošovice a na jej prípravu v polievkach, dhaloch, nákypoch, kari, plackách a pečienkach, ako aj sprievodcu hlavnými dostupnými odrodami vrátane červenej, žltej, hnedej, zelenej a Puy šošovice, ako aj delenej bengálskej fazule a delenej fazule mung.

Ďalej je tu nádherný výber receptov z celého sveta, vrátane vidieckej šošovicovej polievky, krémového dhalu z červenej šošovice, šošovicových lievancov, kuracieho mäsa, šošovice a koreňovej zeleniny, jahňacieho mäsa so šošovicou a marhuľami, pandy s pikantnou šošovicou Puy a šalátu zo šošovice Puy a kapusty. Kniha obsahuje sprievodcu všetkými dostupnými druhmi šošovice a návod, ako ju variť a vychutnávať, a preto nesmie chýbať v žiadnej polici zdravej kuchyne.