Hodnotenie:
Kuchárska kniha „Som vďačný“ od Cafe Gratitude získala zmiešané recenzie, pričom mnohí chvália jej inovatívne recepty a chuť jedál, zatiaľ čo iní kritizujú zložitosť, náklady na zložky a vhodnosť pre začiatočníkov. Hoci je kniha oslavovaná pre svoju inšpiratívnu filozofiu a dobre štruktúrované recepty, potreba špeciálneho vybavenia a vzácnych surovín môže byť pre mnohých domácich kuchárov prekážkou.
Výhody:⬤ Chutné a inovatívne recepty, ktoré majú často zdravý nádych
⬤ Jasné pokyny pre väčšinu receptov, umožňujúce improvizáciu a osobné prispôsobenie
⬤ Inšpiratívne prvky v celej knihe, ktoré nabádajú k premyslenému prístupu k vareniu a stravovaniu
⬤ Osloví nadšencov surovej stravy s množstvom jedinečných jedál
⬤ Pozitívne ohlasy na chuť a prezentáciu jedál, pričom mnohé sa vydarili.
⬤ Mnohé recepty si vyžadujú špecializované vybavenie, ako sú dehydrátory a vysokorýchlostné mixéry, čo ich robí pre niektorých domácich kuchárov nedostupnými
⬤ Ingrediencie môžu byť drahé a ťažko dostupné, čo vedie k obavám o cenovú dostupnosť
⬤ Niektoré recepty sú zložité a časovo náročné, vyžadujú si plánovanie vopred
⬤ Kniha nie je vhodná pre začiatočníkov, s nejasnými inštrukciami a nedostatkom základných pokynov
⬤ Viaceré recenzie naznačujú, že kniha môže byť v porovnaní so súčasnou ponukou Cafe Gratitude zastaraná.
(na základe 175 čitateľských recenzií)
I Am Grateful: Recipes & Lifestyle of Cafe Gratitude
Kaviareň Caf Gratitude, ktorá má pobočky v San Franciscu, Berkeley, Marine a Los Angeles, sa stala známou vďaka svojmu inšpiratívnemu prostrediu a osobitým, chutným bio jedlám.
V knihe Som vďačná spoluzakladateľka Terces Engelhartová predstavuje svoj pohľad na život a filozofiu podnikania spolu s manželom Matthewom. Predstavuje aj svoj príbeh osobného uzdravenia, pričom sa delí o najdôležitejšie momenty svojho zotavovania sa zo závislosti od jedla a zároveň vysvetľuje výhody raw životného štýlu.
Nádherné, plnofarebné fotografie v knihe sprevádzajú jednoduché recepty na najobľúbenejšie položky kaviarne, ktoré čitateľom uľahčujú prípravu živej stravy doma. Recepty zahŕňajú obľúbené jedlá kaviarne, ako napríklad raw čokoládové smoothie "Som šťavnatá", bruschettu "Som štedrá", pikantné rolované enchilady "Som nadšená" a citrónový koláč "Som úžasná" s krustou z makadamových orechov.