Smorgasbord: Umění švédskeho chleba a slaných pochúťok [kuchárska kniha]

Recenzie čitateľov

Kniha „Smörgasbord“ od Johanny Kindvall je krásne ilustrovaná a prehľadná kuchárska kniha zameraná na tradičnú švédsku kuchyňu. Mnohí recenzenti chvália knihu za podrobné recepty, užitočné pokyny a pôvabné ilustrácie, ktoré dodávajú knihe rozmarný nádych. V knihe sa kladie dôraz na koncepciu budovania smörgåsbord od základov a ponúka širokú škálu receptov vrátane chleba, uhoriek a rôznych jedál. Niektorí kritici však upozorňujú, že kniha je výrazne zameraná na mäso, čo môže obmedziť jej použiteľnosť pre vegetariánov a tých, ktorí nejedia ryby. Celkovo ju čitatelia považujú za pútavú a poučnú, čo z nej robí cenný doplnok každej zbierky kuchárskych kníh, najmä pre tých, ktorí sa zaujímajú o švédske kulinárske tradície.

Dobre ilustrovaná s náladovými vzormi, komplexné návody na rôzne recepty, skvelá na pochopenie tradičnej švédskej kuchyne, poskytuje kultúrne poznatky, príjemné a pútavé čítanie, výborná pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov, zahŕňa širokú škálu receptov vrátane pečenia chleba a výroby konzerv.

Veľké zameranie na recepty založené na mäse, potenciálne obmedzujúce pre vegetariánov a ľudí, ktorí sa vyhýbajú rybám, niektorí používatelia zistia, že to nie je v ich štýle alebo preferenciách.

(na základe 29 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Smorgasbord: The Art of Swedish Breads and Savory Treats [A Cookbook]

Obsah knihy:

Slaná švédska kuchyňa na pečenie, do špajze a na večierky od spoluautorky knihy Fika.

Ilustrovaná kuchárska kniha o klasickom chlebe a slaných jedlách švédskeho smörgåsbord, ktoré si môžete vychutnať na večierkoch a sviatkoch, ako aj na občerstvenie a malé jedlá. Obsahuje tradičné a súčasné švédske recepty na jedlá, ako sú ražný chlieb, paštéta z kuracej pečene, pstruh naložený v bazovom kvete, čerstvý syr, švédske diabolské vajíčka, maslová červená kapusta a likéry s príchuťou akvavitu.