Smokin': Recepty na údenie rebier, lososa, kuracieho mäsa, mozarelly a ďalších pokrmov pomocou kuchynskej udiarne

Recenzie čitateľov

Kniha poskytuje komplexný návod na údenie na sporáku vrátane širokej škály receptov, tipov a metód vhodných pre začiatočníkov aj skúsených používateľov. Je oceňovaná najmä pre svoje jasné pokyny a chutné výsledky. Niektorí používatelia však poznamenali, že je primárne určená pre varné dosky Cameron a nemusí sa úplne zhodovať s inými modelmi, ako je napríklad Nordic Ware.

Dôkladné vysvetlenie metód údenia, presné časové údaje a pokyny, široká zbierka receptov vrátane bielkovín a zeleniny, užitočná pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov, vysokokvalitné výsledky a vynikajúce pokyny týkajúce sa príchutí dreva.

Primárne napísaná pre sporákové údiarne Cameron, čo môže viesť k nezrovnalostiam pri použití s inými modelmi, verzia elektronickej knihy má problémy s navigáciou kvôli nezhodným číslam strán a niektorí používatelia si želali ďalší obsah, napríklad pokyny na solenie.

(na základe 129 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Smokin': Recipes for Smoking Ribs, Salmon, Chicken, Mozzarella, and More with Your Stovetop Smoker

Obsah knihy:

Získajte skvelú chuť jedla údeného drevom pomocou hornej časti kuchynského sporáka.

Obsahuje všetko, čo potrebujete vedieť o údení potravín doma pomocou kuchynského dymovodu.

Chris ponúka 36 majstrovských receptov na údenie všetkého od celých kurčiat až po krevety a 95 receptov na polievky, šaláty a prílohy, ktoré využívajú údené prísady. Nájdete tu napríklad kačicu údenú v čaji, údenú baklažánovú polievku a fettuccine s údeným lososom, hráškom a pórom. Možnosti sú obmedzené len vašou fantáziou a láskou k údenej chuti. Vďaka tipom, technikám a návodom Chrisa Stylera je údenie jedál jednoduché, rýchle a chuť hovorí sama za seba. Údenie - to je dobre, údenie.