Slnečný svit na tanieri

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha od Sheliny ponúka množstvo chutných, ľahko realizovateľných maurícijských receptov, ktoré sú živé a plné chuti. Mnohí čitatelia oceňujú dostupnosť ingrediencií a krásnu prezentáciu receptov. Hoci sa objavuje množstvo pozitívnych poznámok o rozmanitosti a chuti jedál, niektorí používatelia si všimli nedostatok základných krokov v niektorých receptoch, čo ju robí menej vhodnou pre začiatočníkov. Celkovo je kniha oslavovaná pre svoj inšpiratívny obsah a spojenie autorky s jej maurícijskými koreňmi.

⬤ Široká škála zaujímavých a chutných maurícijských receptov.
⬤ Jednoduché návody s dostupnými surovinami.
⬤ Krásne fotografie a prezentácia.
⬤ Recepty na rôzne príležitosti a diétne preferencie (rýchle, zdravé, varianty dezertov).
⬤ Mnohí čitatelia považujú chute za exotické a lahodné a niektorí sa inšpirujú, aby si svoje zážitky z ciest zopakovali doma.

⬤ V niektorých receptoch chýbajú základné kroky, takže sú náročné pre začiatočníkov.
⬤ Niekoľko používateľov uviedlo, že uprednostňujú meranie v anglickom (nemetrickom) systéme.
⬤ V niektorých lokalitách môže byť ťažké získať špecifické ingrediencie.

(na základe 94 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Sunshine on a Plate

Obsah knihy:

V roku 2012 sa vyše 6. 5 miliónov divákov sledovalo Shelinin triumf vo finále súťaže MasterChef: vďaka svojmu inštinktívnemu koreneniu a intenzívnym chutiam priniesla maurícijské jedlo prvýkrát do televízie a inšpirovala zástupy domácich kuchárov, aby si jej recepty vyskúšali doma.

Maurícius je taviacim kotlom kultúr a Shelinino jedlo to odráža, pretože zahŕňa kreolské, francúzske, indické, africké, britské a čínske vplyvy. Dôraz sa kladie na čerstvosť a jemné korenie, od „gajaks“, pouličných jedál, ako sú chilli koláčiky a daal puri (ploché chleby s deleným hráškom), až po vegetariánske kuriatko a sladké zemiakové kari a frikasé z čiernej šošovice. Francúzske dedičstvo ostrova sa prejavuje v klasických maurícijských jedlách, ako je jahňacie mäso „La Daube“, baklažánový toufe a kráľovské krevety rougaille.

Mnohé jedlá z karí, strukovín a ryže sú vegetariánske a bezlepkové. Okrem toho sa tu podávajú lákavé dezerty od „mangovej kráľovnej“ vrátane mangového creme brulee a koreneného čaju rum baba.

„Slnko na tanieri“ predstavuje jedlo tohto krásneho ostrova v jedinečnej domácej kuchyni Sheliny. Vďaka receptom vhodným pre celú rodinu, šetriacim čas a nádherným fotografiám z Maurícia sa Shelina vďaka tejto knihe stane skutočnou hviezdou kuchárskeho sveta.“.