Slávenie s oltármi svätého Jozefa: Sväté oltáre: história, recepty a symboly neworleanskej tradície

Recenzie čitateľov

Kniha „Slávenie s oltármi svätého Jozefa“ je oceňovaná za komplexné spracovanie tradície oltárov svätého Jozefa, bohatú históriu a recepty. Recenzenti ocenili zaradenie farebných fotografií, ktoré umocňujú prezentáciu oltárov a receptov, vďaka čomu je vhodná na osobné použitie aj na kultúrne vzdelávanie.

Podrobná história a návod na tvorbu oltárov svätého Jozefa, chutné a prístupné recepty, množstvo farebných fotografií, vhodné na kultúrne vzdelávanie aj kulinársky pôžitok, skvelý nápad na darček, vyvoláva nostalgiu a vzťah k rodinným tradíciám.

V recenziách neboli spomenuté žiadne konkrétne zápory, ale niektorí čitatelia môžu hľadať rozmanitejšie recepty alebo hlbšie skúmanie tradícií mimo sviatku svätého Jozefa.

(na základe 7 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Celebrating with St. Joseph Altars: The History, Recipes, and Symbols of a New Orleans Tradition

Obsah knihy:

Každý rok 19. marca sa v rímskokatolíckych kostoloch a domácnostiach v New Orleans a okolí slávi Deň svätého Jozefa. Ústredným bodom týchto osláv sú prepracované stupňovité výstavy jedál, modlitieb a obetných darov známe ako oltáre svätého Jozefa, ktoré predstavujú stáročnú tradíciu založenú v južnej Louisiane prisťahovalcami zo Sicílie.

Sandra Scalise Juneauová v knihe Oslavy s oltármi svätého Jozefa odborne dokumentuje príbehy, recepty a náboženskú symboliku tejto bohatej tradície, ktorá sa odovzdáva z generácie na generáciu. Hoci sa oltáre časom prispôsobili miestnym surovinám a chutiam, väčšina zvyčajných jedál sa stále pripravuje a pečie podľa metód, ktoré zostali relatívne nezmenené spred viac ako sto rokov.

Juneau sleduje históriu a symboly spojené s oltárom svätého Jozefa od jeho sicílskeho pôvodu až po jeho zavedenie medzi oslavy v Louisiane a jeho neskoršie prijatie multikultúrnymi komunitami v celých Spojených štátoch. Poskytuje tiež návod na prípravu oltára, doplnený o odporúčané časové harmonogramy a návrhy na fyzické usporiadanie. Ponúka viac ako šesťdesiat starostlivo vybraných receptov zameraných na chutné pečivo, ryby, cestoviny a jarnú zeleninu. Osobitnú pozornosť venuje pečivu s podrobným návodom na vyrezávanie zložitých vzorov figových koláčov známych ako cuccidati.

Kniha Slávenie s oltármi svätého Jozefa je kronikou kultúrnej tradície, ktorá naďalej spája rodiny a komunity v duchu štedrej pohostinnosti.