The Savoury Chocolate Cookbook
Vychutnajte si kulinárske dielo Andrewa Westa „The Savory Chocolate Cookbook“. Táto výnimočná publikácia predstavuje 140 receptov, ktoré nanovo definujú umenie slanej čokolády a sľubujú symfóniu chutí, ktorá sa roztancuje na jazyku. Vydajte sa na globálnu kulinársku cestu s vynaliezavými receptami, ako sú Mole Poblano - rozšírený recept z Mexika a Bourbon Molé Pulled Pork Tacos, ktoré povyšujú liehoviny, kakao a odvážne prísady na majstrovské diela.
Znovuobjavte klasiku s avantgardnými zvratmi v jedlách, ako sú arašidovo-čokoládový cuketový koláč inšpirovaný thajskou kuchyňou a čokoládové rizoto s modrým syrom a figami. Preskúmajte svet chilli s pikantným chilli z tmavej čokolády a kaktusu a chilli inšpirovaným aztéckou čokoládou, ktoré ukazuje všestrannosť čokolády.
Ponorte sa do netradičných dezertov, ako je čokoládový koláč s paradajkovým džemom, horký čokoládový cheesecake bez pečenia a čokoládová avokádová pena s morskou soľou. Táto kuchárska kniha nie je len kulinárskou príručkou; je to pozvánka na prijatie kreativity, nové definovanie vzťahu k čokoláde a cestu za hranice tradície. Či už ste skúsený šéfkuchár alebo odvážny domáci kuchár, táto kniha je vaším pasom do sveta, kde sa tradícia stretáva s inováciou.
