Sladký salón: Recepty zo srdca Sierra Leone

Recenzie čitateľov

Sladké Salone od Marie Bradfordovej je slávna kuchárska kniha, ktorá dômyselne kombinuje autentické sierraleonské recepty s bohatým rozprávaním a kultúrnymi poznatkami. Kniha získala obrovské uznanie pre svoju krásnu prezentáciu, živé fotografie a hĺbku historického kontextu, čo z nej robí dôležité dielo pre obyvateľov Sierry Leone aj pre tých, ktorí sa zaujímajú o západoafrickú kuchyňu. Recepty sú pre čitateľov prístupné a lahodné a predstavujú živé kulinárske dedičstvo Sierry Leone.

⬤ Krásna prezentácia a úžasné fotografie.
⬤ Autentické a rozmanité recepty, ktoré sa ľahko dodržiavajú.
⬤ bohaté rozprávanie, ktoré spája jedlo s kultúrnymi a historickými súvislosťami.
⬤ Jedinečné spojenie tradičných a moderných receptov.
⬤ Oslavuje sierraleonskú kuchyňu a približuje ju globálnemu publiku.
⬤ Osobné rozprávanie autora umocňuje zážitok z čítania.

⬤ Niektorí čitatelia možno budú musieť upraviť recepty podľa stravovacích preferencií (napr. vegánske úpravy).
⬤ Obmedzená dostupnosť pre tých, ktorí nepoznajú sierraleonské prísady, si môže vyžadovať úpravy alebo náhrady.

(na základe 41 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Sweet Salone: Recipes from the Heart of Sierra Leone

Obsah knihy:

Sierra Leone je malá krajina na západnom pobreží Afriky a počas svojej histórie vždy podporovala rozmanitosť - a táto ochota objavovať a rozvíjať sa formovala bohatú kultúru stravovania v Sierra Leone. Kuchyňa, ktorú formovala história, ľudia a miesto, je úplne jedinečná.

Recepty Marie Bradfordovej, inšpirované varením jej babičky, majú v srdci tradičné jedlá Mariinho detstva a predstavujú lahodné afro-fúzne jedlá a chute. Charakterizujú ich kľúčové ingrediencie vrátane tamarindu, fazule, sezamových semienok, manga, čili a ananásu, ktoré sa v Mariiných rukách stávajú niečím skutočne výnimočným.

Okrem toho rozpráva príbeh kuchyne a ľudí, pričom prostredníctvom exkluzívnych fotografií z miesta diania vrhá svetlo na každodenný život. Vďaka jej sugestívnemu písaniu a inovatívnym jedlám, ktoré vychádzajú z tradície a zároveň spájajú súčasné vplyvy, je Maria's Sweet Salone ohromujúcim kulinárskym ponorom do receptov a kultúry, ktorá nemá vo svete obdobu.