Sladký cukor, pikantné korenie: Exotické chute, ktoré prebudia vaše pečenie

Recenzie čitateľov

Kniha Sladký cukor, dusné korenie od Maliky Ameen sa teší veľkej chvále pre svoje úžasné vizuálne spracovanie, jednoduché recepty a jedinečné chuťové kombinácie s rôznymi druhmi korenia. Mnohí recenzenti vyjadrujú svoje nadšenie z vyskúšania receptov, pričom viacerí vyzdvihujú prístupnosť knihy pre začínajúcich pekárov. Niekoľko používateľov však považovalo obsah za nezaujímavý a knihu vrátili.

Krásne fotografie, bohaté osobné príbehy, jednoduché a jedinečné recepty, nádherný slovník korenín, vhodné pre začínajúcich aj skúsených pekárov, mnohé recepty získavajú nadšené recenzie pre chuť, skvelé usporiadanie a organizáciu.

Niektorým používateľom sa kniha nepozdávala a vrátili ju, nie všetky recepty sú považované za super jednoduché, nemusí byť vhodná pre tých, ktorí hľadajú veľmi jednoduché možnosti pečenia.

(na základe 20 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Sweet Sugar, Sultry Spice: Exotic Flavors to Wake Up Your Baking

Obsah knihy:

Rôznorodá a prístupná zbierka receptov obohatených o korenie, ktoré zmenia vaše pečenie a prebudia vaše zmysly - od klasicky vyštudovaného cukrára.

Vitajte vo svete exotických korenín a príchutí od hrejivého objatia klinčekov a zázvoru po ohnivý dotyk korenia a čili, od zmyselného bozku kardamónu a ruže po prekvapivé pocity sumaku a za'ataru.

Malika Ameenová sa povzbudivým jazykom, neoceniteľnými radami a vášnivým prístupom k chuti snaží posunúť korenie z oblasti slaného do sveta sladkého, kde môže dodať koláčom a tortám, sušienkam a tyčinkám, zmrzlinám a sorbetom, kôrovým a krehkým cestám a mnohému inému všetko od jemného šepotu až po prekvapivý punc.

78 receptov je zoradených podľa pocitov a vnemov, ktoré vyvolávajú: a teplé.

Kvetinové a aromatické.

Jasné a svieže.

Pikantné, zemité a orechové.

A komplexné a tajomné. Vytvorte si na najbližšom kulinárskom stretnutí vynikajúce chuťové poháriky, ako je napríklad Pečená broskyňa a Custard Borek.

Zamatový šafránový krém a jemný kardamónový cukor sú zabalené v ľahkých, chrumkavých vrstvách filo cesta. Aktualizujte klasiku s novým nádychom, ako napríklad Lusty Lemon Squares s korenenou tmavou čokoládovou kôrkou posypanou zrnkami ružového korenia. Deti a mladé srdcia poteší churros s pomarančovou kôrou, vanilkovými zrnkami a škoricou, ku ktorému je pribalená lepkavá karamelová omáčka.

Krásne celostránkové obrázky a neoceniteľný slovník korenín pomáhajú doplniť prístupný doplnok každej knižnice dezertov.