Sladké + slané: Vegánske čokolády, lanýže, karamelky a ďalšie výrobky z Lagustinej lahodnej čokolády

Recenzie čitateľov

Kniha je slávnou zbierkou vegánskych receptov od čokolatiérky Lagusty Yearwoodovej, ktorá je chválená za pútavý štýl písania, krásne fotografie a jasné pokyny. Kombinuje chutné recepty na čokoládu a cukrovinky s premýšľavými úvahami o etike stravovania a osobnými príbehmi, čím oslovuje milovníkov jedla aj tých, ktorí sa zaujímajú o filozofiu stojacu za ich jedlom.

Podrobné recepty krok za krokom, krásne fotografie, pútavé rozprávanie, kreatívne chuťové kombinácie, tipy na získavanie surovín, prístupné pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov, napísané láskavým a premysleným spôsobom, výborné na darovanie.

Niektoré recepty sa môžu zdať nezvyčajné alebo nie pre každého príťažlivé a niektoré recepty si môžu vyžadovať prax a špecializované pomôcky, napríklad digitálny teplomer na cukrovinky.

(na základe 17 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Sweet + Salty: The Art of Vegan Chocolates, Truffles, Caramels, and More from Lagusta's Luscious

Obsah knihy:

100 nápaditých vegánskych receptov, ktoré domácim cukrárom ukážu, ako si vyrobiť kvalitné sladkosti od popredného (a feministického/punk-rockového/záporáckeho) vegánskeho čokolatiéra v krajine

Lagusta Yearwoodová vo svojich cukrárňach na východnom pobreží posúva vegánske sladkosti na vyššiu úroveň a prekračuje rámec sušienok, koláčikov a koláčov. V knihe Sladké + slané nájdete viac ako 100 lákavých receptov na karamelky, čokolády, bonbóny, pralinky a mnoho ďalšieho pre každého, kto si chce doma vyrobiť vlastné vegánske cukrovinky.

Sladké + slané je inteligentný, drzý a úplne inovatívny úvod do vegánskych cukroviniek, ktorý obsahuje všetko od najzákladnejších karamelov až po odvážne, zaujímavé chute zahŕňajúce nečakané koreniny a príchute, ako je miso karamelová omáčka, karamelky s citrónovou morskou soľou konzervované tymiánom, macesové karamelky a ďalšie.