Hodnotenie:
Kniha Sladké dobroty okolo sveta ponúka pútavý prieskum svetových dezertov, v ktorom sa prelína ich história, kultúrny význam a recepty. Je chválená za to, že poskytuje hlboké a príjemné dobrodružstvo pri jedle, ktoré osloví gurmánov aj bežných čitateľov zaujímajúcich sa o antropologické súvislosti sladkostí.
Výhody:Kniha je dobre preskúmaná a predstavuje dezerty v kultúrnom a historickom rámci. Čitatelia oceňujú príjemné rozprávanie, jedinečné recepty a zaujímavé súvislosti medzi rôznymi kulinárskymi tradíciami. Osloví milovníkov jedla a ponúka antropologický pohľad. Písanie je prístupné a pútavé.
Nevýhody:Niektorí čitatelia by uprednostnili abecedný zoznam dezertov namiesto súčasného geografického usporiadania, čo by mohlo sťažiť vyhľadávanie konkrétnych receptov.
(na základe 2 čitateľských recenzií)
Sweet Treats around the World: An Encyclopedia of Food and Culture
Len málo vecí reprezentuje kultúru tak dobre ako jedlo.
Keďže sladkosti sú univerzálne potraviny, sú ideálnym základom pre komparatívnu štúdiu prelínania histórie, geografie, sociálnej triedy, náboženstva, politiky a ďalších kľúčových aspektov života. V tejto encyklopédii sa preto skúma takmer 100 krajín a ich charakteristické sladké pochúťky sa skúmajú z antropologického hľadiska.
Ponúka historické súvislosti o tom, aké sladkosti sú kde obľúbené a prečo, a zdôrazňuje medzikultúrne poznatky, ktoré tieto sladkosti predstavujú. Príručka sa začína prehľadom všeobecných trendov v oblasti dezertov a sladkostí. Príspevky usporiadané podľa krajín a regiónov opisujú kultúrne atribúty miestnych dezertov, spôsob a čas, kedy sa sladkosti konzumujú, a všetky ikonické ingrediencie.
V rámci každého hesla sa rozoberá niekoľko populárnych dezertov vrátane informácií o ich histórii, význame a regionálnych/kultúrnych variantoch prípravy. Príloha s receptami obsahuje návody na prípravu mnohých jedál, či už na školské projekty alebo na bežné pohostenie.