Sladké a zlomyseľné: Pečenie s postojom

Recenzie čitateľov

Kniha Libbie Summersovej „Sweet & Vicious“ vyvolala u čitateľov zmes nadšenia a kritiky. Mnohí chválili pútavý štýl písania, vtipné anekdoty a kreatívne recepty, vďaka ktorým je pečenie prístupné a zábavné. Niektorí recenzenti však vyjadrili sklamanie z konzistentnosti a praktického využitia receptov, pričom si všimli najmä problémy s návodmi a nedostatočnú rozmanitosť druhov ponúkaného pečiva.

⬤ Pútavý a vtipný štýl písania.
⬤ Kreatívne a jedinečné recepty, ktoré inšpirujú k pečeniu.
⬤ Skvelé fotografie a vizuálna prezentácia.
⬤ Srdcervúce príbehy, ktoré kuchárskej knihe dodávajú osobitosť.
⬤ Vhodné pre začínajúcich aj skúsených pekárov.
⬤ Pozitívne prijatie od rodiny a priateľov, ktorí recepty vyskúšali.

⬤ Niektoré recepty nemusia priniesť konzistentné výsledky.
⬤ Problémy s konkrétnymi pokynmi, ktoré môžu viesť ku katastrofám (napr. roztápanie polevy).
⬤ Opakované používanie prísad v rôznych receptoch.
⬤ Vnímaný nedostatok tradičných dezertov, ako sú koláče a sušienky.

(na základe 45 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Sweet and Vicious: Baking with Attitude

Obsah knihy:

INDIEFAB Book of the Year Awards -- 2014 Finalist.

Neúctivé kuchárske knihy plné vynaliezavých receptov na pečenie, ktoré prinášajú úder. Libbie Summersová nie je bežná kuchárka. Keď vyrastala, bola tým typom dieťaťa, ktoré si namáčalo zemiakové lupienky do čokoládového sirupu, aby zistilo, či to bude chutiť (chutí). Táto neukojiteľná zvedavosť - a sladký chrup - je hnacím motorom tejto knihy. Sladké a zlomyseľné je o objavovaní nových chuťových vnemov v oblasti pečenia. Je to bezbrehý prístup k pečeniu mimo škatuľky s bláznivými geniálnymi kombináciami. Často sa v nej objavujú slané a pikantné chute, ako napríklad v mrkvovom koláči Habanero, koláči s figami a prasiatkom a v sušienkach Mojito. Inokedy sa inovácia prejavuje v podobe spôsobu prípravy alebo prezentácie jedla, ktoré si požičiavajú z inej časti kuchyne, ako napríklad v prípade Meatball Muffins alebo Grilled Apricot Polenta Cake. Nechýba ani zdravá dávka humoru v podobe receptov ako Perníkové pracujúce dievčatá, Koláč z ružových uhoriek pre tehotné a Škoricové rožky na záchranu.

Podstatou jej filozofie je, že sladkosti majú byť nadmieru chutné a že nemá zmysel zapínať rúru, ak nepripravujete niečo také dobré, až to bolí. Sladké a zlomyseľné prináša do kuchyne zmysel pre dobrodružstvo a trochu zábavy pri dezertoch. Nie je to napokon zmysel dezertu?