Sladká vďačnosť: Nový svet raw dezertov

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha raw dezertov získala pre svoje inovatívne recepty a chutné výsledky prevažne pozitívne recenzie. Recenzenti oceňujú rozmanitosť a kvalitu dezertov a chvália konkrétne recepty, ako napríklad Key Lime Pie a Tiramisu. Viacerí používatelia však upozorňujú na náročné aspekty vrátane požiadavky na špeciálne prísady a nástroje na prípravu, ako aj na niektoré nejasnosti v pokynoch.

⬤ Úžasné recepty na dezerty, chválené za ich chuť a vzhľad.
⬤ Vynikajúce fotografie k receptom.
⬤ Užitočné na zapôsobenie na hostí a vyskúšanie nových postupov.
⬤ Mnohé recepty sa dajú ľahko dodržiavať, dokonca aj pre tých, ktorí so surovými dezertmi začínajú.
⬤ Užitočné informácie o špecializovaných surovinách a ich použití.

⬤ Niektoré recepty vyžadujú ťažko dostupné alebo drahé prísady.
⬤ Príprava môže byť časovo náročná a zložitá, často si vyžaduje viac ako jeden deň vopred.
⬤ Niektoré nejasnosti v pokynoch na prípravu receptov môžu viesť k zmätku.
⬤ Kvalita papiera a väzby knihy by sa mohla zlepšiť.
⬤ Niektorí používatelia si želali väčšiu prehľadnosť fotografií.

(na základe 87 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Sweet Gratitude: A New World of Raw Desserts

Obsah knihy:

S weet Gratitude je kuchárska kniha s posolstvom: raw dezerty sú nielen zdravšie pre ľudí aj pre planétu, ale môžu byť aj rovnako chutné - ba priam hriešne - ako ich mainstreamové náprotivky.

Tiziana Tamborra a Matthew Rogers, obaja majstri kuchári dezertov v priekopníckej kaviarni Caf Gratitude v San Franciscu, predstavujú lákavý stôl po večeri alebo na akúkoľvek príležitosť. Recepty, ilustrované nádhernými farebnými fotografiami, sa pohybujú od jednoduchých a rýchlych až po pokročilé a podrobné a ukazujú, aké všestranné sú bežne používané ovocie a orechy na prípravu inovatívnych a krásnych dezertov.

V knihe Sladká vďačnosť, ktorá poskytuje autoritatívne informácie o technikách a špeciálnych prísadách a kladie dôraz na sezónne a regionálne prvky, nájdete svieže úpravy starých obľúbených dezertov, ako je tekvicový koláč a tiramisu, ako aj nové dômyselné výtvory, napríklad figový koláč s granátovým jablkom, čokoládový ganache z brazílskych orechov a sušienky s odtlačkami palcov s džemom z goji. Kniha Sladká vďačnosť je ideálna pre všetkých, ktorí hľadajú zdravšie dezerty, a zároveň je cenným zdrojom informácií pre ľudí so špeciálnymi diétnymi potrebami vrátane tých, ktorí nemôžu konzumovať mliečne výrobky, lepok alebo rafinovaný cukor.