Hodnotenie:
Kuchárska kniha získala zmes pozitívnych a negatívnych recenzií. Mnohí používatelia oceňujú jej jasné pokyny, možnosti zdravých dezertov, krásne fotografie a celkovú kreativitu s celými zrnami. Niektorí recenzenti však považujú názov za zavádzajúci a vyjadrujú sklamanie nad prevahou pšeničnej múky namiesto starobylých obilnín, ako sa očakávalo.
Výhody:⬤ Farebný a dobre napísaný s jasnými pokynmi krok za krokom
⬤ obsahuje užitočné tipy a poznámky pod čiarou
⬤ ponúka množstvo receptov na zdravé celozrnné dezerty
⬤ množstvo atraktívnych fotografií
⬤ vhodný pre nových pekárov a tých, ktorí skúmajú rôzne múky
⬤ mnohí používatelia uvádzajú chutné výsledky.
⬤ Zavádzajúci názov týkajúci sa starých obilnín, keďže mnohé recepty používajú bežnú pšeničnú múku
⬤ niektoré recepty obsahujú zložky nevhodné pre špecifické diétne obmedzenia
⬤ niekoľko recenzentov zistilo, že kuchárska kniha nespĺňa ich očakávania na základe diétnych potrieb.
(na základe 22 čitateľských recenzií)
The Sweet Side of Ancient Grains: Decadent Whole Grain Brownies, Cakes, Cookies, Pies, and More
Musíme jesť viac celozrnných výrobkov. Strava zameraná na bielu múku a rafinované sacharidy nie je dobrá pre naše telo ani pre náš pás.
Okrem celozrnnej pšenice sú najzdravšie "starodávne" obilniny vrátane tefu, pohánky a quinoy. Tieto obilniny neobsahujú lepok a prídavné látky, ale dajú sa z nich - a z múky, ako je 100 % celozrnná pšenica, jačmeň a špalda - pripraviť chutné dezerty? Vďaka knihe Sladká stránka starých obilnín je odpoveď jednoznačná: ÁNO.
Erin Doonerová vytvorila kuchársku knihu s receptami zo starodávnych obilnín aj zo známejších 100-percentných celozrnných obilnín, ktorú musí mať každý, kto sa chce stravovať zdravo, ale je "obdarený" chuťou na sladké. Nemáte prístup k niektorým starodávnym obilninám? Všetky recepty okrem niekoľkých sa dajú pripraviť z tradičnej alebo bielej celozrnnej múky! Na rozdiel od predchádzajúcich pokusov o pečenie celozrnných dezertov sa táto kniha spolieha na 100 % celozrnné a starodávne obilniny a zahŕňa prírodné cukry všade, kde je to možné - a to všetko bez kompromisov vo výsledkoch.