Sladká smotana a cukrové kornúty: Vydanie: 90 receptov na výrobu vlastnej zmrzliny a mrazených pochúťok z Bi-Rite Creamery [kuchárska kniha].

Recenzie čitateľov

Kniha „Sladká smotana a cukrové kornútiky“ je vysoko hodnotená pre svoje vynikajúce recepty, inšpiratívne fotografie a prístupnú úroveň detailov pre začínajúcich aj skúsených zmrzlinárov. Je však kritizovaná za občasné opomenutia v návodoch na prípravu receptov a za niekoľko nedopatrení vo vysvetlivkách.

⬤ Vynikajúca rozmanitosť receptov vrátane klasických aj jedinečných chutí
⬤ Krásne fotografie
⬤ Veľká podrobnosť a úroveň inštrukcií vhodná pre začiatočníkov
⬤ V receptoch sa používajú ľahko dostupné prísady
⬤ Pevný, odolný dizajn knihy.

⬤ V niektorých receptoch chýbajú kroky alebo sú nejasné pokyny
⬤ Nováčikovia pri výrobe zmrzliny sa môžu stretnúť s ťažkosťami pri niektorých technikách
⬤ V recenziách sa uvádza, že základ môže prekrývať chute, ak sa neupraví
⬤ Určitá zložitosť pri výrobe niektorých dezertov.

(na základe 152 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Sweet Cream and Sugar Cones: 90 Recipes for Making Your Own Ice Cream and Frozen Treats from Bi-Rite Creamery [A Cookbook]

Obsah knihy:

Neodolateľný návod na prípravu 90 ručne vyrábaných zmrzlín s intenzívnou chuťou z najlepšej remeselnej zmrzlinárne v krajine, vrátane hitov Soľný karamel a Balzamiková jahoda a ďalších obľúbených.

Sanfranciská zmrzlináreň Bi-Rite je známa svojou ručne vyrábanou zmrzlinou z malých dávok, ktorá je úžasne vynaliezavá, rovnako ako dlhým radom, ktorý sa ťahá okolo bloku. Do tejto zmrzlinárne sa hrnú malí aj veľkí hostia, ktorí túžia po opečenom banánovom splite, zmrzlinovom popu s drahokamami, kopčeku chladivého sorbetu, lahodnom zmrzlinovom sendviči alebo jednej z najlepších zmrzlinových tort v okolí.

Našťastie pre milovníkov zmrzliny je tajomstvo Bi-Rite Creamery na očiach: ich neodolateľný tovar sa vyrába z najkvalitnejších, čerstvých farmárskych a sezónnych surovín - podľa možnosti z miestnych zdrojov - a teraz si ich legendárne výtvory môžete preniesť aj k sebe domov. Tento základný sprievodca výrobou vlastnej lahodnej zmrzliny a pochúťok zahŕňa všetky klasické príchute a lahodné variácie, ako aj kreatívne kombinácie, napríklad pomarančovo-kardamónová, čajovo-korenená mliečna čokoláda, balzamiková jahodová, sladová vanilková s arašidovou kôrou a mliečnou čokoládou a medová levanduľová.

Každá kapitola knihy Sladká smotana a cukrové kornúty je inšpirovaná najobľúbenejšími príchuťami krémovne a slúži ako meditácia o konkrétnej ingrediencii. Obsahuje recepty na slávne torty, polevy, koláčové korpusy a sušienky Bi-Rite, ktoré môžete ľahko kombinovať a vytvárať tak nekonečné množstvo lahodných mrazených pochúťok. Táto bohato ilustrovaná kuchárska kniha, plná postupov krok za krokom a zasvätených tajomstiev, premení vašu kuchyňu na osobnú Bi-Rite Creamery ( bez dlhého radu).