Sladká morská soľ: Sladké sladkosti: Umenie používať soli pre dokonalý zážitok z dezertu

Recenzie čitateľov

Kniha „Sea Salt Sweet“ od Heather Bairdovej je vizuálne atraktívna kuchárska kniha, ktorá sa zameriava na použitie rôznych druhov soli v receptoch na dezerty. Mnohí čitatelia chvália úžasné fotografie a kreatívne koncepty, niektorí však vyjadrujú obavy týkajúce sa konkrétnych receptov a zrozumiteľnosti pokynov. Kniha je chválená najmä za kombinácie dezertov a jedinečné chuťové profily, vďaka čomu je vhodná pre milovníkov dezertov a domácich pekárov. Objavujú sa však ohlasy týkajúce sa veľkosti knihy a niektorých receptov, ktoré sú menej spoľahlivé.

⬤ Ohromujúce vizuálne efekty a fotografie
⬤ kreatívne využitie rôznych solí zvýrazňuje chuť dezertov
⬤ množstvo čitateľov chváli úspešné recepty
⬤ jednoduché na sledovanie pre skúsených pekárov
⬤ skvelý nápad na darček pre milovníkov dezertov
⬤ prehľadne usporiadané kapitoly
⬤ užitočné techniky, o ktoré sa autor podelil.

⬤ Niektorým receptom chýba jasnosť v návodoch
⬤ hlásené problémy s konkrétnymi receptami, ako je ganache
⬤ veľkosť knihy menšia, ako sa očakávalo
⬤ niektorí recenzenti zistili, že recepty nedopadli tak dobre, ako sa očakávalo
⬤ niektoré recepty nemusia vyhovovať všetkým úrovniam zručnosti.

(na základe 28 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Sea Salt Sweet: The Art of Using Salts for the Ultimate Dessert Experience

Obsah knihy:

Urobte svoje dezerty ešte sladšie - so soľou! Odborníčka na pečenie a blogerka Heather Bairdová zo Sprinklebakes ukáže začiatočníkom aj expertom, ako získať, vybrať a upiecť a posypať lahodné dobroty.

Ak ste niekedy namáčali praclíky do roztopenej čokolády alebo posypali soľou šťavnatý melón, potom ste objavili čarovnú alchýmiu v miešaní slanosti so sladkosťou. Recepty v knihe Sladká morská soľ ju posúvajú o úroveň vyššie a spájajú tieto dve skvelé chute tak, ako ste si to nikdy nevedeli predstaviť.

Ocenená blogerka a majsterka pekárka Heather Bairdová vás naučí, ako používať jemné remeselné soli - od maldonskej morskej soli a červenej havajskej soli až po himalájsku čiernu a francúzsku sivú soľ - na prípravu lahodných dezertov na každú príležitosť. Od klasiky, ako sú čokoládové sušienky s kúskami a citrónový koláč so sódovou kôrkou, až po exotickejšie varianty, ako sú koláčiky s čiernym sezamom a krémom Matcha alebo čokoládový koláč Smoke & Stout, Sea Salt Sweet ponúka delikátne pochúťky, ktoré musíte vyskúšať pre milovníkov slaného a sladkého.