Sladká krajina slobody: Dejiny Ameriky v 11 koláčoch

Recenzie čitateľov

Kniha spája históriu amerických koláčov s receptami a je určená pre pekárov, milovníkov jedla a histórie. Hoci mnohí recenzenti chválili jej informatívnosť a pútavosť príbehu, niektorí kritizovali jej politický podtón a nedôslednosť v štýle písania.

Pútavé rozprávanie, dobre preskúmaný historický kontext, príjemné recepty, ľahké čítanie pre rôzne publikum a zábavná voľba pre knižné kluby.

Niektorí čitatelia vnímali politickú zaujatosť, nekonzistentný štýl písania, niektoré recepty považovali za neinšpiratívne a zameranie na sociálne otázky namiesto priamej histórie koláčov.

(na základe 23 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Sweet Land of Liberty: A History of America in 11 Pies

Obsah knihy:

Chutné a rozkošné rozprávanie o koláčoch v Amerike od koloniálnej éry až po hnutie za občianske práva a ďalej

Od tekvicového koláča, ktorý zdobí stôl na Deň vďakyvzdania, až po jablkový koláč na pikniku 4. júla, takmer každý Američan zdieľa istú nostalgiu za jednoduchým kruhom z kôrky a náplne. História koláčov v Amerike však nebola vždy taká sladká. Koniec koncov, práve kúsok čerešňového koláča pri obedovom pulte Woolworth's počas chladného februárového popoludnia pomohol podnietiť sedenie v Greensboro a podnietil vlnu protestov proti segregácii na celom Juhu počas hnutia za občianske práva. Melasový koláč medzitým zachytáva dedičstvo rasovej traumy a útlaku, ktoré sa preniesli z histórie amerického otroctva, a želé koláč je príkladom tlaku a rozporov rodových rolí vo vyvíjajúcej sa modernej spoločnosti. Všetci poznáme hrejivú pohodu takzvaného "celoamerického" jablkového koláča... ale ako sa koláč stal symbolom národa?

V sladkej krajine slobody: Rossi Anastopoulo s vtipom a humorom rozoberá náš vzťah ku koláčom. Koláč bol po stáročia poddajnou ikonou, ktorá sa využívala na nové spoločenské a politické účely. Anastopoulo tu sleduje koláče, ktoré sú súčasťou našej histórie, a sleduje vývoj našej krajiny v priebehu storočí inovácií a zmien. Sladká krajina slobody je zábavnou, poučnou a úplne očarujúcou knihou o histórii jedla pre pekárov, milovníkov dezertov a nadšencov histórie, ktorá obsahuje recepty ku každej kapitole a bočné lišty so zaujímavými faktami. Príbeh koláča je napokon príbehom samotnej Ameriky a je načase sa doň začítať.