Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.
Sweet Greek: Authentic Recipes for Every Occasion
"Svätá kniha gréckeho jedla." --Christos Sourligas, autor bestselleru Moja veľká grécka kuchárka
Zbierka viac ako 90 tradičných gréckych receptov, ktoré vám pomôžu zvládnuť klasické obľúbené jedlá, ako je spanakopita a baklava, a doplniť váš repertoár o desiatky nových dobrôt.
Rodičia Kathy Tsaplesovej prišli do Austrálie v rámci vlny prisťahovalcov z Grécka začiatkom 50. rokov 20. storočia a ich domácnosť v Melbourne sa stala pravidelným miestom stretávania gréckych rodín z ich susedstva, ktoré sa živili kuchyňou Kathyinej matky. Po niekoľkých desaťročiach a po boji s rakovinou, ktorý ju prinútil prehodnotiť svoj životný cieľ, sa Kathy začala venovať helénskej kuchyni, ktorú jej odovzdali. Otvorila si obchod a čoskoro začala zbierať rodinné recepty do knihy, aby sa o ne podelila s domácimi kuchármi.
Zásobte svoju kuchyňu základnými stredomorskými surovinami, ako sú olivový olej, citrón, olivy, feta, rozmarín, baklažán, špenát, paradajky, paprika, sušená fazuľa, ryby a jahňacie mäso, a nechajte Kathy, aby vás naučila pripravovať:
⬤ Mäso z baklažánov.
⬤ Pomaly pečená kapusta.
⬤ Chargrilovaná chobotnica.
⬤ Koulourakia.
⬤ Sladká lyžička.
⬤ a mnoho ďalších!
Kniha je usporiadaná podľa sviatkov z gréckeho pravoslávneho kalendára a národných sviatkov, obsahuje aj kapitolu venovanú zimným jedlám a ďalšiu o sladkostiach. Viac ako 90 zdravých a veľmi chutných receptov prispôsobených pre severoamerickú kuchyňu, doplnených rustikálnymi fotografiami a rodinnými spomienkami, vám pomôže zvládnuť známe grécke obľúbené jedlá, ako sú musaka, tzatziki, spanakopita, dolmades a baklava, a pridať do svojho repertoáru desiatky nových dobrôt.