Skvelé prírodné chleby sú jednoduché: Jednoduché spôsoby výroby zdravého chleba

Recenzie čitateľov

Kniha „Great Natural Breads Made Easy“ je chválená pre svoju prístupnosť a úspech medzi začínajúcimi aj skúsenými pekármi a obsahuje množstvo chutných receptov. Niektoré recenzie však odporúčajú alternatívy pre tých, ktorí hľadajú širší výber alebo hlbší obsah.

⬤ Vhodné pre začiatočníkov aj skúsených pekárov.
⬤ Množstvo chutných receptov s obľúbenými receptami, ako je zemiakový chlieb a paradajkový/bazalkový chlieb.
⬤ Jasné, ilustrované pokyny, ktoré uľahčujú pečenie.
⬤ Poskytuje dobrý úvod do európskych chlebov.
⬤ Zdravé recepty, ktoré majú dobrý ohlas v rodinách.

⬤ Niektorí recenzenti ju neodporúčajú a odporúčajú namiesto nej iné knihy.
⬤ Obmedzený rozsah v porovnaní s komplexnejšími príručkami na pečenie chleba.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Great Natural Breads Made Easy: Simple Ways to Make Healthful Bread

Obsah knihy:

Tento jednoducho sa riadiaci, krásne ilustrovaný sprievodca ukáže každému, ako upiecť veľkolepý bochník remeselného chleba - aj keď ešte nikdy nepiekol.

Vysvetľuje, ako miešať, miesiť, tvarovať a zdobiť viac ako 100 výživných a lahodných bochníkov, vrátane takých klasických ako medový celozrnný, kváskový ražný, taliansky semolinový, židovský challah a bagety francúzskeho typu. Nájdete tu aj sladké žemle, muffiny, placky, bagely, sušienky a mnoho ďalšieho.

Súčasťou je aj kapitola o šťavnatých dipoch a nátierkach k čerstvo upečeným chlebom.