Skutočná špina: Sprievodca bývalého priemyselného farmára po udržateľnom stravovaní

Recenzie čitateľov

Kniha Harryho Stoddarta „Skutočná špina“ prináša hlboké a podnetné skúmanie súčasného stavu poľnohospodárstva a jeho vplyvu na potravinové systémy. V knihe sa rozoberajú otázky, ako je erózia pôdy, používanie GMO a udržateľnosť poľnohospodárskych postupov, a zároveň nabáda čitateľov, aby prehodnotili svoj výber potravín a ich vplyv na životné prostredie.

Mnohým čitateľom kniha otvorila oči a priniesla informácie, pretože ponúka jasné vysvetlenie zložitých poľnohospodárskych problémov, ako sú GMO a zdravie pôdy. Umožňuje jednotlivcom robiť informované rozhodnutia a predstavuje vyvážený pohľad na priemyselné aj ekologické poľnohospodárstvo. Stoddartova osobná cesta a úprimné úvahy silne rezonujú, vďaka čomu je obsah zrozumiteľný a pútavý. Kniha je chválená pre svoje praktické rady týkajúce sa udržateľných postupov a nádejný tón, pokiaľ ide o budúce riešenia.

Niektorí čitatelia poznamenali, že kniha je síce zrozumiteľná, ale nie je zjednodušená, preto si vyžaduje dôkladné premýšľanie. Niekoľko z nich považovalo za náročné stráviť všetky predložené informácie. Okrem toho sa niektorí môžu cítiť ohromení vážnou povahou diskutovaných poľnohospodárskych kríz, čo vedie k obavám o budúcnosť.

(na základe 9 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Real Dirt: An Ex-Industrial Farmer's Guide to Sustainable Eating

Obsah knihy:

Skutočná špina je prelomová kniha pre každého čitateľa, ktorý má záujem dozvedieť sa viac o tom, odkiaľ pochádzajú potraviny. Harry Stoddart sa vo svojom bizarnom rozbore poľnohospodárstva a toho, čo jeme, delí o dlhoročné skúsenosti a poznatky.

Medzi jeho mnohé úspechy patrí aj to, že vyvinul poľnohospodársky systém, ktorý je podľa neho východiskom pre skutočne udržateľné poľnohospodárstvo. Harry, farmár šiestej generácie, kúpil pred dvadsiatimi rokmi chov ošípaných vo veľkochovoch svojich rodičov. Farmu pretvoril na certifikovaný ekologický systém a potom na nový systém, ktorý podľa neho zmení spôsob, akým chováme a pestujeme naše potraviny.

O tento a ďalšie príbehy sa s čitateľmi delí v knihe Real Dirt: An Ex-industrial Farmer's Guide to Sustainable Eating (Skutočná špina: Sprievodca bývalého priemyselného farmára po udržateľnom stravovaní).

Harry sa zaoberá hlavnými problémami potravinárskeho priemyslu, vniká do vedeckých a ekonomických otázok spojených s udržateľným poľnohospodárstvom. Orientuje sa v otázkach "prečo" a "ako" geneticky modifikovaných organizmov, dávok antibiotík, pesticídov, ktoré zvyšujú rezistenciu, a ustajnenia zvierat, pričom podrobne opisuje, ako počas prvých rokov svojho pôsobenia ako ekologický farmár poškodil životné prostredie viac než ako konvenčný farmár.

Harry šikovne informuje konzumentov o tom, ako sa môžu individuálne podieľať na udržateľnom poľnohospodárstve a požadovať ho. Skutočná špina vyzýva spotrebiteľov, aby si vybrali lepšiu budúcnosť výroby potravín. "V mnohých bodoch sa mi zdala veľmi presvedčivá.

Taktiež dobre napísaná, zrozumiteľná a vtipná. Gratulujeme - je to dôležitý príspevok do diskusie." - Michael Pollan, autor knihy Cooked: (2013) a bestselleru New York Times Food Rules: (2010) "Najdôležitejšou osobou, ktorá by si mala prečítať posolstvo obsiahnuté na týchto stránkach, je každý spotrebiteľ, a to ste vy! Váš život bude lepší.... Možno budete šokovaní, ale nebudete sklamaní." - Elwood Quinn, La Ferme Quinn, Rare Breeds Canada "(Skutočná špina) poskytuje bežnému čitateľovi premyslené a hlbšie pochopenie toho, ako môže spoločnosť ovplyvniť spôsob, akým sa vyrábajú naše potraviny....

Prečítajte si ju - budete informovaní, pobavení a nájdete osobnú úlohu pre svoju angažovanosť v postupoch výroby našich potravín." - Dr. Frank Ingratta, námestník ministra poľnohospodárstva, potravinárstva a vidieckych záležitostí v Ontáriu vo výslužbe "Skutočná špina je premyslený a dobre preskúmaný pohľad na naše poľnohospodárstvo a potravinový systém...

Skutočná špina je povinným čítaním pre každého, kto má skutočný záujem dozvedieť sa o tom, ako zlepšiť náš potravinový systém z dlhodobého hľadiska, a diskutovať o tom." - Rob Hannam, majiteľ spoločnosti Synthesis Agri-Food Network.