Skutočná čerstvá káva - Ako získať, pražiť, mlieť a pripraviť dokonalú šálku

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 88 hlasoch.

Pôvodný názov:

Real Fresh Coffee - How to source, roast, grind and brew the perfect cup

Obsah knihy:

*VYBRANÉ DO ZOZNAMU OCENENÍ FORTNUM & MASON FOOD AND DRINK AWARDS 2017 V KATEGÓRII „DEBUTOVÁ KNIHA O NÁPOJOCH “*

Keď sa pozeráte na svoju raňajkovú šálku kávy a vdychujete jej nádhernú vôňu, ste v záverečnej fáze - pre vás potešujúcej - neuveriteľne komplikovaného procesu. „Jednoduchého“ poľnohospodárskeho produktu, ktorý si našiel cestu cez mnoho rúk a tisíce kilometrov, kým sa stal nápojom, ktorý vám tak chutí. Toto je konečný sprievodca dokonalou šálkou - či už ste každodenný nadšenec, posadnutý kávovými zrnami alebo začínajúci barista. Preskúmajte vzrušujúcu svetovú scénu, sledujte vývoj skromného zrna od pestovania až po kaviareň a zistite, ako získať, pražiť, mlieť a s istotou pripraviť čerstvú kávu. Jeremy Torz a Steven Macatonia žijú a milujú dobrú kávu od roku 2001 a v tomto nepostrádateľnom sprievodcovi jedným z najobľúbenejších nápojov na svete sa delia o svoje skúsenosti a obchodné tajomstvá.

*Medzi posledné ocenenia patria: Ocenenia: Víťaz ceny za udržateľnosť 2019 - Speciality Coffee Association; The Queen's Award for Enterprise: 2017; Allegra European Coffee Awards: 2016, 2015 a 2014 Najlepšia remeselná pražiareň kávy (Európa), 2015 Najetickejšia kávová spoločnosť, 2015 Výnimočný prínos pre kávový priemysel: Jeremy Torz; a 54 ocenení Great Taste Awards 2013-20.