Škótska vegánska kuchárka: Vegánska kuchárka: rastlinné recepty na každodenné stravovanie

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha ponúka širokú škálu chutných a zdravých vegánskych receptov, ktoré vyhovujú rôznym chutiam a stravovacím preferenciám. Používatelia oceňujú jasné pokyny a zdravé zameranie, hoci niektoré ingrediencie sa môžu ťažko zháňať a pri každom recepte je nedostatok fotografií.

Chutné a zdravé recepty, kvalitná produkcia, jasné pokyny, dobré nutričné informácie, príťažlivé pre vegánsku aj vegetariánsku stravu, príjemné úpravy tradičných jedál.

Niektoré ingrediencie sa ťažko hľadajú, chýbajú fotografie ku každému receptu, niektoré recepty môžu byť zložité s mnohými ingredienciami, čo vedie k vyšším nákladom.

(na základe 7 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Scottish Vegan Cookbook: Plant Based Recipes for Everyday Eating

Obsah knihy:

Vegánska autorka receptov Jackie Jonesová ponúka obrovský výber receptov na chutné vegánske verzie klasických škótskych jedál, ako aj novo navrhnuté jedlá s použitím zdravých surovín a kuchynských techník vrátane dusenia, klíčenia a varenia v pare.

Táto kniha obsahuje zdravé vegánske verzie Haggis, Neeps and Tatties, škótskeho vývaru a chutného Cranachanu, ako aj rady, ako využiť škótske sezónne ovocie a zeleninu na vytvorenie zdravých a chutných jedál, ako napríklad Kalciový super šalát, Jarný vegánsky burger a Smoothie z bobúľ a červenej repy. Medzi ďalšie recepty patrí fazuľová polievka s bannocks, pohánkový, mrkvový a jablkový šalát, dusený zeler a fazuľa haricot s lieskovoorieškovou kôrkou a lepkavý puding s karamelom, hruškami a zázvorom.

Škótska vegánska kuchárka obsahuje všetky recepty - od jednoduchých receptov na neskoré raňajky cez predjedlá, výdatné hlavné jedlá až po poctivé pudingy - mnohé z nich sú ilustrované krásnymi fotografiami a doplnené výživovými tipmi, ako aj informáciami o kulinárskej histórii Škótska.