Škola talianskej kuchyne: Dolci

Pôvodný názov:

Italian Cooking School: Dolci

Obsah knihy:

Naučte sa pripravovať tie najlepšie talianske koláčiky, zákusky a torty priamo u vás doma vďaka tejto knižnej triede o dezertoch, ktorú vytvoril hlavný taliansky časopis o varení Lahodný dezert je dokonalým sladkým zakončením jedla - a nikto nevie pripraviť takéto dobroty tak ako Taliani.

S pomocou týchto receptov, fotografií krok za krokom a jasných pokynov z kulinárskeho časopisu Alice Cucina ľahko vytvoríte pochúťky na každú príležitosť, od raňajkového pečiva cez chutné občerstvenie až po narodeninové a sviatočné torty. Naučíte sa všetky základy vrátane prípravy lístkového cesta, chlebíčkov a briošiek a potom preskúmate klasiky, ako sú šišky s vínom a anízom, ostružinový tvarohový koláč, a Tiramisu s mascarpone a espressom, menších kúskov, ako sú krémové koláčiky (Bign ) s čokoládovým mousseline a kokosové a mandľové koláčiky s jahodovým kompótom, a nádherne prestretých jedál vrátane kokosového a mangového šifónového koláča, Pavlovy s ružovým krémom a slivkami a semifreddo truffle s kakaom a lieskovými orieškami.