Silné vody: Jednoduchý sprievodca domácou výrobou piva, vína, cideru a iných alkoholických nápojov

Recenzie čitateľov

Kniha je veľmi oceňovaná pre svoje prístupné recepty a návody na domáce varenie a kvasenie, vďaka čomu je vhodná pre začiatočníkov a hobbyistov. Obsahuje množstvo receptov na nápoje, ako sú vína, mušty a medovina, a umožňuje experimentovať v malých dávkach. Niektorí používatelia však vyjadrili obavy týkajúce sa nedostatku podrobných technických informácií a konkrétnych meraní kvasenia, čo môže vážnejším pivovarníkom prekážať.

⬤ Informatívny a zábavný
⬤ vhodný pre začiatočníkov
⬤ kladie dôraz na varenie v malých dávkach
⬤ ponúka množstvo zábavných a jednoduchých receptov
⬤ ľahko sa riadi návodmi
⬤ nabáda k experimentovaniu
⬤ príjemný štýl písania.

⬤ Chýbajú podrobné technické informácie
⬤ neuvádza konkrétne rozsahy gramáže
⬤ niektoré recepty nemusia spĺňať potreby celozrnných alebo pokročilých pivovarníkov
⬤ návody môžu príliš zjednodušovať fermentačné procesy.

(na základe 35 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Strong Waters: A Simple Guide to Making Beer, Wine, Cider and Other Spirited Beverages at Home

Obsah knihy:

Objavte mnohé výhody domácich destilátov - jedinečné, chutné, úsporné a prekvapivo jednoduché na výrobu!

Dnešný obnovený záujem o domácu výrobu vína a piva nie je ničím iným ako renesanciou. Nezáleží na tom, prečo sa chcete pridať k novej generácii domácich výrobcov piva - ako doplnok k vareniu, aby ste ušetrili peniaze alebo jednoducho pre skutočne užitočnú záľubu - Strong Waters vám povie, ako.

Scott Mansfield v tejto príručke „urob si sám“ sprístupňuje veľkú tradíciu dnešným nadšencom. Začiatočníci uvítajú jeho tipy, ako začať lacno s každodennými surovinami, a skúsení nadšenci sa nechajú inšpirovať receptami na dlhoročné obľúbené a zabudnuté pochúťky, vrátane:

⬤ Limoncello, dokonalý aperitív na záver talianskej večere.

⬤ Perry, sladší príbuzný jablčného cideru, ktorý sa vyrába z hrušiek.

⬤ Jalapeo Wine, zdravý nápoj, ktorý slúži ako marináda.

⬤ Rhodomel, starobylá grécka medovina s príchuťou ruží a medu.

⬤ Smrekové pivo, severoamerická klasika od koloniálnych čias.

Máte obavy, že výroba vlastných liehovín je zložitá? Nemusíte! V knihe Silné vody nájdete všetko od základov plnenia do fliaš až po vedu o sladení. Je to prekvapivo jednoduché, a ako ukazuje osem strán farebných fotografií, výsledky sú lákavé. Na zdravie!