Siciliano - Súčasná sicílčina

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 12 hlasoch.

Pôvodný názov:

Siciliano - Contemporary Sicilian

Obsah knihy:

SICILIANO: Súčasná sicílska je nádherne spracovaná sicílska kuchárska kniha od uznávaného šéfkuchára/reštaurátora Joea Vargetta.

Recepty sú inšpirované Joeovým sicílskym dedičstvom a domácou kuchyňou jeho matky. Vargettov dom na predmestí Melbourne bol ako malá sicílska farma, kde jeho otec pestoval jedlé rastliny na dvore zo semien kúpených zo Sicílie a matka používala v kuchyni čerstvé sezónne produkty na nakŕmenie rozvetvenej rodiny.

Joeova láska k jedlu ho priviedla do najlepších kuchýň v Taliansku a Francúzsku a na stáže do najlepších reštaurácií v Melbourne. Svoj autentický pohľad na sicílsku kuchyňu teraz každý deň prezentuje vo vlastných reštauráciách Mister Bianco a Massi a v lahodných receptoch svojej prvej kuchárskej knihy SICILIANO.

Každý z nich má svoj vlastný príbeh, lahodné recepty v knihe obsahujú čerstvé sezónne produkty, žiarivé farby a charakteristické chute Sicílie. Jedlá ako topinamburová polievka s hrebenatkami, rizoto z krvavých pomarančov s jogurtom a tuniakovým carpacciom a kdoule pošírované v chinotte s rumovou zmrzlinou, všetky nádherne nafotografované s jednoduchými receptami, zabezpečia, že sa SICILIANO stane často používanou kuchárskou knihou vo vašej kuchyni.