Sicília - kuchárska kniha: Recepty zakorenené v tradíciách

Recenzie čitateľov

Recenzie vyzdvihujú knihu ako krásne ilustrovanú kuchársku knihu, ktorá spája autentické sicílske recepty s kultúrnymi anekdotami a osobnými príbehmi. Mnohí čitatelia oceňujú autorovo nadšenie pre sicílsku kuchyňu a jednoduchosť prípravy receptov. V meraniach receptov však boli zaznamenané niektoré nezrovnalosti, čo u niektorých používateľov viedlo k negatívnym skúsenostiam.

Dobre napísané rozprávanie, krásne fotografie, autentické recepty, jednoduchý postup, kultúrne poznatky, vizuálne príťažlivá kvalita stolíka a odbornosť a vzťah autora k sicílskej kuchyni.

Nekonzistentné merania receptov, ktoré niektorým spôsobovali ťažkosti pri varení, a vyskytli sa problémy s doručením chybných výtlačkov knihy.

(na základe 32 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Sicily - The Cookbook: Recipes Rooted in Traditions

Obsah knihy:

Prvá kniha, ktorá podrobne skúma zázraky sicílskej kuchyne.

Sicília bola po tisícročia svetovou križovatkou, ktorej kuchyňu poznačili rôzne dobyvateľské skupiny, od Grékov a Arabov až po Normanov a Španielov. Jedlo je v podstate talianske, ale s prízvukom exotických stredomorských prvkov: pesto s kaparami, zmrzlina z pistácií, cestoviny so šafranom, záľuba v sladkokyslých úpravách, ako je caponata, a výrazné chute, ako je divoký fenikel a oregano. Sicília rozpráva o nádhernej histórii klasických jedál, ale tiež ukazuje, ako súčasní šéfkuchári a domáci kuchári oživujú recepty moderným spôsobom.

Kniha Sicília je výsledkom dlhoročného dôkladného výskumu a predstavuje kulinárske poklady krajiny, od kuskusu z Lo Capo a viniča z Etny až po morskú soľ z Trapani a čierne prasatá z Mirta. V knihe nájdete spoľahlivé návody na všetky základné jedlá, ako sú arancini, cestoviny so sardinkami a mečúň involtini, ale aj množstvo chutných moderných receptov, napríklad baklažán parmigiana v pohári, kaponata z maslového orechov a cannoli millefoglie. Sicília, doplnená cestovnými poznámkami a adresami na naplánovanie výletu, určite očarí čitateľov na celom svete.

-Melissa sa prostredníctvom rozprávania z prvej ruky, plného receptov a nádherných fotografií, delí o svoju celoživotnú vášeň pre sicílske jedlo a poskytuje nám zasvätený pohľad na tento čarovný ostrov. -.

--Mike Colameco, moderátor relácie Mike Colameco's Real Food.