Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.
Mad Cows and Milk Gate: Revised Second Edition
Knihu Šialené kravy a mliečna brána napísal bývalý inšpektor mliekarenského priemyslu. Doktor Hulse, ktorý má certifikát z rodinnej praxe a verejného zdravia, vyjadruje znepokojenie nad rozšírenými chorobami dojníc, spôsobmi ich liečby a problémami, ktoré táto liečba spôsobuje.
Zameriava sa na prax skrmovania často chorých oviec, kurčiat a krvi iných kráv hovädziemu dobytku a na vírusy, ktoré sa takto šíria z druhu na druh. Vykreslený obraz nie je pekný, ale musíme si ho preštudovať, ak chceme robiť informované rozhodnutia pri výbere toho, čo jeme. Vláda USA nás ubezpečuje, že hovädzie a mliečne výrobky sú bezpečné, a tak máme šťastie, že máme možnosť nahliadnuť do skutočného diania v dobytkárskom priemysle.
Doktor Hulse bol odborným lekárskym svedkom v oblasti choroby šialených kráv a aktívne obhajoval tých, ktorých žaloval hovädzí priemysel. Autor poznamenal, že USA nemôžu predávať naše kravy do Európy, pretože 80 % z nich má vírus bovinnej leukémie, ktorý spôsobuje rakovinu všetkých orgánov kravy a prostredníctvom mlieka sa šíri na iné zvieratá.
Doktor Hulse mal tiež obavy, že môže spôsobovať rakovinu u ľudí. Uvádza, že kravy sú infikované baktériou, ktorá je v mlieku a hovädzom mäse, a že ide o tú istú baktériu, ktorá sa vyskytuje pri Crohnovej chorobe u detí a dospelých a ktorú súčasné pasterizačné teploty nezničia. Doktor Hulse mal veľké obavy z invázie zmutovaných priónov do tejto krajiny vzhľadom na naše šialené praktiky kanibalizmu hovädzieho dobytka.
Existujú presvedčivé dôkazy, že za plastovými obalmi a kartónmi od mlieka v našich obchodoch s potravinami číha epidémia chorôb. Doktor Hulse dúfal, že tvorcovia verejnej politiky prejavia odvahu a uprednostnia zdravie Američanov pred ekonomikou veľkého priemyslu.