Sezónny pekár: Pečenie po celý rok

Recenzie čitateľov

Kniha je všeobecne chválená pre svoju krásnu prezentáciu, dobre štruktúrované recepty a dôraz na sezónne suroviny. Čitatelia oceňujú rozmanitosť receptov a nádherné fotografie, ktoré sú inšpiráciou aj návodom pre pekárov. Niektorí používatelia však zistili, že recepty sú zložitejšie, než očakávali, so zameraním na jemné kulinárske techniky a prísady, ktoré nemusia vyhovovať všetkým chutiam alebo úrovniam zručností.

Krásne spracovaná kniha s úžasnými fotografiami, rozmanitými a sezónnymi receptami, jednoduchými návodmi, praktickými radami na celoročné pečenie, vhodná pre skúsených aj začínajúcich pekárov a odráža autorovu vášeň pre pečenie.

Niektoré recepty sú považované za príliš zložité alebo „fine dining“, nie sú vhodné pre tých, ktorí hľadajú jednoduchšie jedlá; niektoré ingrediencie nemusia vyhovovať všetkým používateľom a môžu sa spoliehať na produkty vypestované v záhrade.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Seasonal Baker: Baking All Year Round

Obsah knihy:

Sezónne pečivo a tipy na pestovanie vlastných produktov od bývalej účastníčky súťaže The Great British Bake Off, Michelle Evans-Fecci

Bývalá účastníčka súťaže Bake Off Michelle bola v šou známa svojimi chutnými, farebnými koláčmi a obhajovaním sezónnych, miestnych a domácich produktov. Či už ide o jednoduchý bochník na raňajky alebo výraznú tortu na oslavu, rada využíva sezónne potraviny na vytváranie chutných receptov pre celú rodinu.

The Seasonal Baker je zbierka receptov priamo z Michellinej kuchyne pre vás - od rýchlych a jednoduchých koláčov až po tie, ktoré sú trochu náročnejšie - s dôrazom na špeciálne udalosti, ako sú Veľká noc, Halloween a Vianoce. Vnútri nájdete chutné, živé recepty, ako napríklad:

- Hot Cross Bun Bread and Butter Pudding (Chlieb s maslom).

- Hľuzovková, rozmarínová a cesnaková focaccia.

- Údené rolky z bravčovej klobásy.

- Koláčiky z maslovej tekvice, fety, javora a pekanových orechov.

- Vanilkový, rebarborový a malinový slávnostný koláč.

Michelle vyrastala na farme a od útleho veku sa učila pestovať zeleninu a základy varenia a pečenia. Teraz žije v krásnom prímorskom mestečku Tenby v grófstve Pembrokeshire so svojím manželom Benom, dospievajúcim synom Alfiem, malou whippetkou Rosie a dvoma drzými sliepkami. Ako rodina sú radi na záhrade, kde pestujú veľa ovocia, zeleniny a byliniek, ktoré Michelle používa pri každodennom varení. Kniha ukazuje, aké jednoduché a užitočné je pestovať vlastné produkty.

Okrem chutných koláčov pre všetkých obsahuje kniha Sezónny pekár aj rady a tipy, ako šetriť s potravinami. Každý si tu nájde niečo pre seba, od toho, čo zasadiť, kedy to zasadiť a kedy zbierať - či už máte prístup k kvetináču, okennému boxu, balkónu, vyvýšenému záhonu alebo záhradnému zeleninovému políčku s intuitívnymi, kreatívnymi fotografiami, ktoré vám pomôžu.