Sex, drogy a rolky s klobásou

Recenzie čitateľov

Kniha spája svet varenia a rockovej hudby a ponúka zábavný a poučný zážitok s kombináciou receptov a životopisných anekdot. Je oceňovaná pre svoj humor a prístupnosť, vďaka čomu je kuchyňa na vysokej úrovni prístupná aj domácim kuchárom.

Kniha je zábavná, poučná a vtipná. Obsahuje fantastické recepty, ktoré sa považujú za praktické na domáce varenie. Životopisný obsah je pútavý a nostalgický a poskytuje jedinečnú kombináciu kuchárskych a hudobných postrehov. Dobre prijatá pre svoju originalitu a kvalitu.

Niektorí čitatelia poznamenali, že kniha je krátka na recepty v porovnaní s množstvom životopisného obsahu. Niekoľkí si želali celkovo viac receptov.

(na základe 11 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Sex & Drugs & Sausage Rolls

Obsah knihy:

Autobiografická kuchárska kniha michelinského šéfkuchára Grahama Garretta obsahuje recepty inšpirované príbehom jeho premeny z rockovej hviezdy, ktorá plní štadióny, na prelomového kuchára. Ako bubeník rockových skupín Dumb Blondes, Panache a Ya Ya z 80.

rokov sa Graham Garrett zvykne potierať s takými osobnosťami ako Bruce Springsteen, Freddie Mercury a Talking Heads. Ako šéfkuchár pracoval pre niektoré z najväčších mien v tomto odbore vrátane Nica Ladenisa, Richarda Corrigana a Gordona Ramsayho. Hudobník a skladateľ narodený v Londýne pracuje v kuchyni od začiatku 90.

rokov a vedie reštaurácie pre renomovaných šéfkuchárov, ako sú Nico Ladenis a Richard Corrigan.

V roku 2002 spolu so svojou partnerkou Jackie kúpil reštauráciu The West House v Kente, ktorá čoskoro získala michelinskú hviezdu. Ak ste však boli v minulosti vášnivým návštevníkom koncertov, Grahamovu tvár ste už pravdepodobne videli.

Osemdesiate roky strávil v hudobnom biznise, cestoval po svete a hral na bicie v skupinách ako Dumb Blondes, Panache a Ya Ya. V 31 rokoch zavesil paličky na klinec, vošiel do kuchyne a odvtedy sa už neobzrel späť. Až doteraz.

Kniha sleduje Grahamovu premenu z rockovej hviezdy na šéfkuchára oceneného michelinskou hviezdou a odhaľuje, ako sa jeho láska k jedlu začala v mladosti v londýnskom East Ende v 60. rokoch a ako ho výrazne inšpirovali skúsenosti z hudobného turné po svete. Nájdete tu viac ako 50 receptov, od jednoduchého spôsobu prípravy skvelého masla cez makrelu s majonézou Yuzu až po katalánsky trifle, s vplyvmi americkej, britskej, indickej, japonskej, ruskej a thajskej kuchyne - spojenie kultúr v kuchyni, ktorého výsledkom je jedinečná zbierka jedál.

S predslovom Richarda Corrigana a fotografiami Adriana Franklina.