Sekcie varenia: Odsunuté

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Cooking Sections: Offsetted

Obsah knihy:

„Od jedálneho lístka odolného voči klimatickým zmenám až po koloniálne dezerty nás kuchárske sekcie vyzývajú, aby sme sa znovu zamysleli nad etikou a ekonomikou potravín na našich tanieroch.“ -Frieze.

Projekt Cooking Sections, ktorý v roku 2013 v Londýne založili umelci Daniel Fernández Pascual a Alon Schwabe a ktorý bol v roku 2021 nominovaný na Turnerovu cenu, skúma systémy, ktoré organizujú svet prostredníctvom jedla, a prostredníctvom inštalácií, performancií a videí reagujúcich na dané miesto skúma presah medzi umením, architektúrou, ekológiou a geopolitikou. Ich titulné dielo, imerzívna inštalácia pozostávajúca z kôry, konárov a inej hmoty zo stromov v New Yorku, skúma sily, ktoré pod tlakom urbanizácie chránia a zároveň vytláčajú stromy v meste. V roku 2016 otvorili Empire Remains Shop, platformu na kritické špekulácie o dôsledkoch predaja pozostatkov Empire.

Prostredníctvom týchto intervencií reagujúcich na dané miesto sleduje Offsetted vznik hodnotenia prírody a spochybňuje neoliberalizmus ako záchrancu vlastných ekologických protirečení.