Sebestačnosť: Výroba syra: Sýry: základná príručka pre začiatočníkov

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 32 hlasoch.

Pôvodný názov:

Self-Sufficiency: Cheese Making: Essential Guide for Beginners

Obsah knihy:

Táto kniha zaujme každého, kto má rád syr. Text sa zaoberá všetkými aspektmi domácej výroby syra, od potrebných nástrojov a vybavenia a základných receptov až po výrobu zložitejších syrov a rady týkajúce sa založenia malého podniku na výrobu syra.

Na výrobu syra nemusíte mať vedecké vzdelanie, ani nemusíte byť vynikajúci kuchár či vlastniť drahé špecializované vybavenie. Rita Ashová tu ukazuje, aký jednoduchý je tento proces a ako môže každý s trochou starostlivosti a pozornosti vyrábať chutné ručne vyrábané syry doma.

Každý z receptov je jasne vysvetlený a obsahuje návrhy na použitie každého z hotových syrov. Keďže sa nepredpokladajú žiadne predchádzajúce znalosti, kniha je vhodná pre začiatočníkov aj skúsenejších výrobcov syrov.