Šampionát Paula Kirka v grilovaní: Vydajte sa na cestu ku skvelému grilovaniu s 575 receptami od baróna grilovania

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko cenená medzi stredne pokročilými nadšencami grilovania pre svoju rozsiahlu škálu receptov vrátane potierania, marinád a omáčok. Poskytuje prehľadné a bohaté informácie o technikách grilovania, hoci niektorí používatelia majú pocit, že nemusí vyhovovať úplným začiatočníkom. Hoci vyniká rozmanitosťou receptov a dôkladnou teóriou varenia, chýbajú v nej vizuálne pomôcky, ako sú fotografie a ilustrácie, ktoré niektorí recenzenti považovali za prínosné. Niektoré recepty môžu mať veľký objem, ktorý si vyžaduje zmenšenie, a niektorí čitatelia si želali podrobnejšie pokyny o technikách údenia.

⬤ Rozsiahla škála receptov (potieranie, marinády, omáčky)
⬤ jasné návody a informatívny obsah
⬤ vhodné pre stredne pokročilých kuchárov, ktorí chcú zlepšiť svoje zručnosti
⬤ dobre napísané s cennou teóriou grilovania
⬤ osvedčené v súťažných podmienkach.

⬤ Nie je ideálny pre úplných začiatočníkov
⬤ chýbajú vizuálne pomôcky (fotografie, diagramy), ktoré by mohli podporiť učenie
⬤ niektoré zväzky receptov sú príliš veľké
⬤ môžu vyžadovať predchádzajúce znalosti údiacich techník
⬤ uvádzané problémy s formátom paperback.

(na základe 143 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Paul Kirk's Championship Barbecue: BBQ Your Way to Greatness with 575 Lip-Smackin' Recipes from the Baron of Barbecue

Obsah knihy:

Každý kuchár na záhrade môže ľahko servírovať lákavé jedlá z grilu Pripravte si cestu k sláve grilovania priamo na vlastnom dvore s mentorom, majstrom učiteľom a skutočným praktikom umenia, barónom grilovania Paulom Kirkom Recepty obsahujú: Baronov slávny grilovaný bôčik Bravčová panenka s kotvou a čipsom Bravčové rebierka v údení Barbecue Barbecue z jahňacieho stehna Cesnakové grilované jahňacie stehno Pikantná klobása zo zelenej cibule Grilované polynézske kurča Krevety s čiernym korením Dymový losos na hikórii a hnedom cukre Grilovaný zemiakový šalát Opekaný sezamový šalát Orientálna kapusta Grilované pivné fazuľky pre veľký dav.