Hodnotenie:
Kniha je oslavovaná pre svoju komplexnú zbierku receptov na taco a salsu, ktoré sú vhodné pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov. Je vybavená živými fotografiami a jednoduchými pokynmi, vďaka čomu sa príjemne používa. Niektorí recenzenti sa však domnievajú, že v knihe chýbajú inovatívne recepty a ponúka najmä základné možnosti, ktoré možno nájsť aj inde.
Výhody:Ucelená zbierka receptov, obsahuje tradičné aj inovatívne možnosti taco a salsy, skvelé fotografie, jednoduché na sledovanie, vhodné pre začiatočníkov, veľa vegetariánskych možností a nabáda na domácu výrobu salsy.
Nevýhody:Niektoré recepty sú základné a nie sú nápadité, mnohé sú dostupné zadarmo online a niekoľkým recenzentom sa niektoré recepty (napríklad ovocné salsy a jazyk) zdali menej atraktívne.
(na základe 10 čitateľských recenzií)
Salsas and Tacos, New Edition: The Santa Fe School of Cooking
Malá horúca kniha s veľkou chuťou, ktorá spestrí vaše jedlá.
Nová mexická kuchyňa je jedinečným a chutným taviacim kotlíkom španielskych, mexických, indiánskych a amerických kovbojských kultúr, techník a chutí. Susan Curtisová, zakladateľka Školy varenia v Santa Fe, spojila tím výkonných kuchárskych inštruktorov, aby zhromaždila tie najlepšie a najodvážnejšie recepty, ktoré kedy naplnili tortillu.
Vychutnajte si viac ako 50 receptov od známych klasických receptov, ako je pečená paradajková salsa a bravčové Carnitas Tacos, až po svieže recepty, ako sú krémové kuracie a mandľové Tacos, grapefruitovo-pomarančová salsa, Tomatillo-Papaya Salsa a Apple Pie Tacos.