Hodnotenie:
Kniha je živá a dobre navrhnutá kuchárska kniha, ktorá prostredníctvom receptov, fotografií a rozhovorov vyzdvihuje africké jedlá a kultúru. Mnohí čitatelia oceňujú autentické recepty a zaradenie alternatívnych prísad, hoci niektorí majú pocit, že rozhovory s umelcami odvádzajú pozornosť od hlavného zamerania kuchárskej knihy.
Výhody:Krásne navrhnutá kuchárka s nádhernými fotografiami, autentickými receptami vrátane rozhovorov, ktoré vyzdvihujú africkú kultúru, ľahko dostupnými alternatívami tradičných prísad a pozitívnym prijatím receptov medzi používateľmi.
Nevýhody:Značná časť knihy je venovaná rozhovorom s umelcami, čo niektorí čitatelia považovali za prehnané a mali pocit, že to odvádza pozornosť od hlavného účelu kuchárskej knihy.
(na základe 6 čitateľských recenzií)
Saka Saka: South of the Sahara - Adventures in African Cooking
Afrika, kontinent s veľkou rozmanitosťou podnebia, má bohaté kulinárske dedičstvo a obrovské bohatstvo produktov a receptov s rozmanitými kuchyňami a chuťami.
Vo svojej debutovej kuchárskej knihe nás Anto Cocagne - šéfkuchár Anto - berie na jedinečnú cestu za jedlom a predstavuje nám najlepšie panafrické recepty z Gabonu, Pobrežia Slonoviny, Kamerunu, Senegalu, Konga a ďalších krajín. Objavíme hlavné charakteristiky týchto kuchýň, špeciality jednotlivých regiónov, suroviny, ideálnu špajzu, základy, ako aj lákavé recepty na predjedlá, hlavné jedlá, prílohy, pouličné jedlá, dezerty a nápoje.
A keďže nikto neevokuje kuchyňu lepšie ako jej dcéry a synovia, stretneme sa so známymi africkými osobnosťami, ktoré nám porozprávajú príbehy o svojich obľúbených jedlách, spomienky na rodinné varenie a čo pre nich tieto recepty predstavujú dnes.
Vďaka úžasným fotografiám jedál a krajiny, ktoré dopĺňa nádherný a farebný dizajn, je táto kniha ódou na družnosť, štedrosť a pozitívnosť. Je to milostný list Afrike.