Safari a korenie: Safari a Safari Safari: africká cesta za jedlom

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Safaris & Spices: An African Food Journey

Obsah knihy:

Safari & Spices vás vezme na rovnakú cestu, akú zažil Nico Verster počas cestovania po všetkých kútoch Afriky.

Zachytáva podstatu afrických jedál, ktoré sú presiaknuté tradíciami a starobylými receptami, a zároveň poukazuje na modernú rozmanitosť súčasnej gastronomickej scény. Na našom food safari začíname v severnej Afrike medzi kasbami a medinami Maroka, nasledujeme starobylé obchodné korene až po východnú Afriku, Mozambik a Madagaskar až na juh Afriky.

Nico bez námahy prevedie čitateľa pestrou škálou nádherných, ale ľahko realizovateľných receptov. Recepty s úžasnými fotografiami od oceňovaného Joea Dreyera vás inšpirujú k výrobe vlastných vývarov, zmesí korenín, čatní a omáčok, ktoré možno použiť k celému radu miestnych jedál, a poskytnú vám aj jednoduché tipy na prípravu tých najchutnejších koláčov a dezertov.