Hodnotenie:
Kniha „Open Faced: Karen Kaplanovej je chválená pre svoju krásnu prezentáciu, úžasné fotografie a rozmanité, ľahko použiteľné recepty, ktoré sú vhodné pre skúsených kuchárov aj začiatočníkov. Recenzenti oceňujú praktické tipy, návrhy na párovanie s vínom a zasvätenú históriu receptov. Niektorí používatelia sa však stretli s problémami s fyzickým stavom knihy pri jej doručení a vyjadrili obavy, že ku každému receptu chýba fotografia.
Výhody:Krásne fotografie, pútavé príbehy, jednoduché a chutné recepty, praktické tipy, užitočné návrhy na párovanie vín, vhodné pre zabávačov a domácich kuchárov, široká kulinárska inšpirácia, veľký výber receptov, poučná história sendvičov.
Nevýhody:Problémy so stavom knihy pri doručení, chýbajúce fotografie ku každému receptu, niektoré sťažnosti na služby Amazonu.
(na základe 14 čitateľských recenzií)
Open Faced: Single-Slice Sandwiches from Around the World
Toastová tradícia dostáva modernú podobu.
Open Faced prekračuje medzinárodné hranice, aby priniesol svieže, kreatívne chute do vašich toastových raňajok, neskorých raňajok, obeda alebo večere.
Objavte butterbrote, montaditos, sm rrebr d a ďalšie sendviče s otvorenou oblohou, ktoré zachytávajú podstatu Nemecka, Španielska, Škandinávie, Francúzska, Talianska a ďalších krajín.
Prekročte hranice masla s inšpirovanými príchuťami, ako sú:
- Osvedčený šalát z tuniaka a zeleniny.
- Marmeláda z cibule s príchuťou jablčného vína a medu, syr Cabrales a lieskové orechy.
- Vajíčkový šalát na kari s mangovým čatní, hrozienkami a kešu orieškami.
- Mäsové guľky so šalátom z červenej repy a jablkami.
Vďaka jednoduchým, ale elegantným receptom a romantickým fotografiám je táto kuchárska kniha nápaditým darčekom pre každého, kto nachádza útechu v teplom krajci chleba.
Karen Kaplanová je držiteľkou titulu Le Grand Dipl me d'Etudes Culinaires z La Varenne Ecole de Cuisine v Paríži. Vyučovala na USC aj UCLA a podieľala sa na piatich kuchárskych knihách. Dvadsať rokov pracovala v časopise Bon App tit a mala na starosti jediné číslo, ktoré získalo národnú cenu časopisu, keď časopis sídlil v Los Angeles. Bola tiež kulinárskou poradkyňou pre dve relácie Food Network: Extrémny šéfkuchár a Chef Wanted s Anne Burrell. Karen bola sedem rokov aj kritičkou reštaurácií pre LA Weekly a v Santa Monice pripravovala vlastnú rozhlasovú reláciu o jedle.
