Rýchle tingovanie o plantáne

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.

Pôvodný názov:

A Quick Ting on Plantain

Obsah knihy:

Videné v Grazia, Guardian a ďalších...

Plantain je jedným z najobľúbenejších plodov černošskej diaspóry a v kultúrach a komunitách, ktorých je súčasťou, má hlbokú hodnotu.Kniha A Quick Ting On: Plantain, ktorá je po prvýkrát zhromaždená v jednom živom zväzku, je nákazlivým kultúrnym pohľadom na toto všestranné ovocie. Objavte jeho sporný historický pôvod, viacjazyčnú etymológiu, biochémiu, ktorá odlišuje plantain od bežných banánov, a áno, aj vojnu o výslovnosť... Je to Plan-tain alebo Plan-tin?

Autor Rui Da Silva, ktorý obsahuje recepty z celého afrického kontinentu, Karibiku, Latinskej Ameriky a južnej Ázie, vykresľuje úžasnú medzinárodnú históriu plantejnu - oslavuje jedlo v černošských domácnostiach na celom svete ako intímny znak identity a kultúry.

Rui skúma aj politiku, ktorá sa skrýva za Plantainom, od nedávneho vývoja poľnohospodárskych postupov až po vplyv gentrifikácie potravín na afrokaribské komunity pracujúcich. Inflácia, Fairtrade a klimatické zmeny - to všetko zohráva svoju úlohu v pokračujúcej ceste tohto vyhľadávaného ovocia.

Kniha Rui, ktorá spája príbehy o inováciách, ťažkostiach a predovšetkým láske, je lahodnou ódou na priesečník jedla, kultúry a ľudskosti.